豌豆面筋

豌豆面筋

摘要：【组成】 豌豆350克 面筋50克 食盐2克 味精1克 植物油50毫升 鲜汤100毫升 胡椒粉2克 淀粉10克 【制作】 将豌豆洗净；面筋揉成球状，炸至金黄捞出；锅中留少量油，放入豌豆、食盐和鲜汤煮熟，放入面筋和各种调料，至熟用淀粉勾芡即可。 【功效】 消肿解毒、降

 

 

    【组成】  豌豆350克  面筋50克  食盐2克  味精1克  植物油50毫升  鲜汤100毫升  胡椒粉2克  淀粉10克

 

    【制作】  将豌豆洗净；面筋揉成球状，炸至金黄捞出；锅中留少量油，放入豌豆、食盐和鲜汤煮熟，放入面筋和各种调料，至熟用淀粉勾芡即可。

 

    【功效】  消肿解毒、降压益心。

 

    【适用】  对疮毒、痈肿、脚气、便秘、高血压、冠心病、动脉硬化等病症有防治作用。

 

    【分析】  豌豆含有微量元素钒、蛋白质、钠、镁、多种维生素等营养物质，有助于消除烦躁、治疗消渴等功效。其颜色青嫩，我国各地均有种植。此菜肴色泽和谐、味道适口。