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一般生食者都苦于不能融入家庭饭桌上与家人共享美味，常常就放弃而又开始吃熟食。就如我第一次发生食美味菜谱时提到过的，其实费些心思好好准备一餐生食菜肴，同样可以与家人一起分享哦！我有个生食朋友，平时自己一个人在家不会弄那么复杂的生食菜式，通常像我一样随便抓根香蕉黄瓜什么的完事，但当他家里有人拜访时他都会好好准备一餐丰盛的美味招待客人。大家在餐桌上畅所欲言，等碗盘渐空时主人才冷不丁一句“你们刚才吃的都是生的哦”，客人才反应过来。其实本人觉得，吃的内容不重要，与大家一起吃的这个氛围才重要。若生食者有家属的话一般都会鼓励家人与他们一起尝试上天赐予的质朴食材的，毕竟找个伴好坚持。 下面再献给各位追求健康并美味的同修们几道生食大厨的看家本事吧！祝大家都能越来越纯净而充满生机！ 虽然以下食谱费时与精力复出不亚于熟食，但若作为熟食代替品或宴会佳肴的话倒是能为生食者的生活带来些别样的精彩惊喜。费功夫，但值！让人对生食会有另种见识嘿嘿！ 沙拉一般都当头盘的，用卷心菜，茴香，橙子拌的天然吃很棒哦！
番茄酱填豆荚 Pea Pods with Sun Dried Tomato Spread 材料： 1杯腰果 半杯松子 1/4杯软番茄干 半个柠檬 半个红葱头（约2TL） 1瓣大蒜 （少许盐） 豌豆豆荚，分开 坚果浸泡2小时以上至软，与除豆荚外材料放搅拌机里打成酱状，小心填入豆荚即可。 剩余酱料可以配蔬菜面条或当作沙拉酱。可以放冰箱保存3，4天。
葵花南瓜子姜黄沙拉 Sunflower Pumpkin Turmeric Salad 材料： 3/4杯南瓜子 3/4杯葵花籽 半杯甜洋葱 一杯芹菜 2杯豆薯 1杯黄瓜 1杯葡萄干 沙拉酱: 半杯巴西坚果 2颗椰枣 2TL姜黄粉 1/4杯水 把种子泡水6以上(可以前天晚上泡水里放冰箱) 后沥干，稍稍切碎。把蔬菜切碎粒。全部材料混成沙拉。 沙拉酱：把坚果和椰枣泡水3小时以上，沥干后加入水（或者直接泡在原材料的水里）与姜黄粉，用搅拌机搅拌成酱汁即可。与沙拉混合。
肉桂提子土司配榛子黄油 Cinnamon Raisin “Toast” and Hazelnut Butter 2杯杏仁 1杯葵花籽 1杯亚麻籽 1杯西葫芦泥 2条胡萝卜 1个苹果 1杯提子干 4个椰枣加半杯水 1TL肉桂 把葵花籽切碎，杏仁用搅拌机打碎，加亚麻籽混匀。胡萝卜与苹果放搅拌机里打泥，加上西葫芦泥混匀。椰枣先放水里泡软再一起放入搅拌机里打匀，加上处理好的蔬果泥搅匀，加入坚果碎末，肉桂粉，碎提子干一起搅匀。混合物平摊在烤板上成大长方形薄片，用烘干机烘干（也可以大太阳底下晒干或者烤箱超低温40度烘干成饼干状。吃时加上榛子黄油即可。 榛子黄油 2杯榛子 2TL橄榄油 榛子放入料理机里慢慢打成粉泥（因为本身有油性），加入油搅拌成酱状
菠菜蘑菇塔 Spinach Mushroom Tarts 准备工作：前一晚泡好坚果并腌制蘑菇。脆皮底需烘干1~2小时 2杯混合蘑菇 1/3杯橄榄油 1/3杯意大利醋 1TL生蜂蜜或龙舌兰糖浆(最佳，可不用) 把调料混匀，与蘑菇一起放入盒中腌制一晚。中途可搅拌确保腌制入味。 脆皮底： 1杯泡过杏仁 1杯榛子 1/2杯棕亚麻籽 少许海盐，胡椒 杏仁沥干，与榛子，亚麻籽，盐，胡椒一起放入搅拌机里打细碎。 内馅： 2杯泡过腰果 半个柠檬榨汁 1瓣大蒜 (切粗碎) 3TL红葱头（切粗碎) 少许海盐 1杯腌过蘑菇(沥干) (剩下的用来做顶部装饰) 1/2杯菠菜(用手搓碎，剩少许留作顶部装饰) 首先将腰果，柠檬汁，大蒜，红葱头，盐放在食品加工器里搅拌均匀成稠糊柔顺状。取出，放入1杯腌过蘑菇混合。将混合物分放两份，其中一份加入揉碎的菠菜。 开始组装：在模具里先放少许脆皮底材料，压实（高度约半厘米）。先放上没放菠菜的内馅（铺平后高约1厘米）在铺上菠菜馅（8毫米左右）。整个塔连模具放入冰箱冷藏至少1小时。模具去除后顶部用蘑菇菠菜装饰。
松子酱酿甜椒与培根 Pepper Poppers with Pine Nut Filling and “Bacon” 前一日准备好： 茄子培根 1个茄子 2TL橄榄油 1/4杯水 1TL熏红辣椒 1/2TL辣椒粉（最好新鲜研磨） 2TL龙舌兰糖浆 用蔬菜削皮器削茄片备用。腌料混合在一起倒入茄片中，确保茄片被完全覆盖。封上保鲜膜浸泡2-3小时。烘干机烘干12小时或太阳暴晒直至薄脆明亮。 松子酱 1又1/2杯松子(提前泡4-5小时) 1/2杯腰果(提前泡4-5小时) 1又1/2个柠檬(只用榨出的汁) 1/4杯水 2TL营养酵母(一般有机商店都有，作为生食食谱的特殊调味料。其实不用也没什么) 1TL熏红辣椒 少许海盐 1/2红甜椒 全部放入料理机里打成酱状 组合 10卡宴辣椒（Cayenne Pepper是长条的，辣！） 松子酱 茄子培根 戴手套将辣椒切半，去掉籽和蒂，填入松子酱，放上一片茄子培根完成。
洋葱圈 Onion Rings 杏仁奶： 一杯浸泡过的杏仁与4杯水打成乳状，过滤成杏仁奶。 洋葱圈： 1个大洋葱 4杯杏仁奶 3/4杯榨杏仁奶后剩下的乳浆 1杯亚麻籽(3/4磨碎) 1TL甜椒粉 1/2TL辣椒粉 少许盐 洋葱切片后放在杏仁奶中浸泡而纸浆脱水。杏仁乳浆脱水烘干后与亚麻籽，香料和盐混合后分两份放食物料理机搅匀。如果一次全放入中间有很多会出现饱和。沥干洋葱圈，保留杏仁奶。先把洋葱圈放杏仁奶泡一下，再放在亚麻乳浆混合物里挂糊，然后再泡一下杏仁奶，最后再次放入亚麻乳浆混合物挂糊，如此得到一个更厚的涂层。将洋葱圈烘干脱水6至8小时直到几乎是干的（可以用烤箱低温烘干，不过有专门的烘干机更好，较不费电）。 别忘了水果盘啊！冬天就是苹果，柿子，香蕉咯(沙拉酱用8个椰枣和8条香蕉打糊糊) |
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