酵母菌的繁殖

 酵母菌的繁殖 
1 无性生殖 
 
     （1）出芽生殖，主要的繁殖方式。在营养丰富和适宜条件下生长成熟的酵母菌细胞中，新合成的细胞壁物质插入细胞的顶部，导致细胞壁扩增，细胞向外凸出形成芽体，随之新合成的细胞壁物质不断地在芽与细胞之间的部位插入，导致芽不断长大，同时部分核物质和细胞质进入芽体内，液泡也由一个分裂成许多小液泡，部分小液泡进入芽体内，最后芽体从母细胞得到一套完整的核结构、线粒体和核糖体等。当芽体长到一定程度时，在芽体与母细胞之间形成横壁，随后脱离母细胞，成为独立的新的酵母细胞。 
 
     （2）分裂生殖，少数种类采用的方式。酵母菌生长到一定阶段后，其细胞延长，核一分为二，然后细胞中央出现隔膜，将细胞横分为两个大小相等、各具有一个核的子细胞。 
 
     （3）孢子生殖：少数酵母以产生无性孢子的方式进行繁殖。 
 
2 有性生殖 
 
       酵母菌是以产生子囊孢子的方式进行有性生殖的。当酵母菌发育到一定阶段，两个邻近的性别不同酵母细胞各自伸出一根管状的原生质突起，随即相互接触、局部融合，并形成一个通道，两个细胞核在此通道内结合，形成双倍体细胞核，原来的细胞形成结合子，然后结合子的核进行减数分裂，形成4个或8个子核。每一子核与其周围的原生质形成一个子囊孢子，而结合子就成为子囊。