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喝汤药加糖易影响药效
中药汤剂大多味苦，很多人喝过汤药后会马上往嘴里放一块糖，或者把糖加在药汤里，以缓解汤药之苦。其实这样做，不仅改变了汤药的味道，还影响了汤剂的药效，重者还会产生副作用。 中药讲究药性，每味药都有酸、苦、甘、辛、咸等不同，而糖也是一味药。 多食糖会助热，如果病人具有腹胀中满、湿热停滞、舌苔厚腻等症状时，一般严禁加糖，以避免不良反应。 白糖性凉、红糖性温，如果把白糖加入温热药剂中，或把红糖加入寒凉药剂中，都会减弱药性，阻碍药效的充分吸收，影响疗效。 中药的化学成分比较复杂，糖类特别是红糖，含有较多的铁、钙等元素，中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合，发生化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而产生浑浊、沉淀，不仅影响药效，而且危害健康。 有些药通过利用苦味来刺激消化腺分泌，从而更好地发挥疗效。如黄连就是通过味觉分析器的兴奋，进而提高食欲中枢的兴奋，反射性地引起胃液分泌增加，从而发挥健胃的作用。如果加糖，就会失去这种作用，也就达不到治疗的效果了。 （张昭） |
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