作者:南方医科大学附属珠江医院 邵颖瑜 中药汤剂,俗称“苦茶”,小朋友生病时的“天敌”。每当要喝中药的时候,小朋友总是嫌苦不愿意喝,这时家长可能会在药里加糖或者让小朋友喝完药之后含一颗糖,以调整苦味。 问:但是中药里真的可以自行加糖吗?药效会有影响吗? 答:不要自行加糖,不仅会影响药效,还有可能危害健康! 中药分“寒、热、温、凉”四性,简单地说,温热性质的药用于寒性病证,寒凉性质的药用于热性病证。其中,糖也是一味药,白糖性凉、红糖性温,如果把红糖加入温热药中,会热上加热,不利于寒性病证的治疗;同理把白糖加到寒凉药剂中,疗效也会降低。 糖会抑制中药汤剂中某些退热药的药效。比如红糖性温,具有补血散瘀、暖肝祛寒等功效,适合贫血儿童食用,但如果患儿正值外感高热时,则不宜在治外感的汤剂中加温性的红糖。 糖会干扰人体对中药汤剂中某些微量元素和维生素的吸收。 糖还会分解某些中药的成分。比如糖可以解除马钱子的部分功效。 为什么有的中药这么苦呢?实际上,某些中药就是借助其苦味的刺激来治疗疾病的,如苦味催吐剂的瓜蒂散;健胃药——龙胆草。龙胆草的苦味可以增加胃液和胃酸分泌,所含龙胆苦苷能增加肠管收缩幅度,对胃肠道有微弱刺激作用,可用于消化不良、食欲不振和消化液缺乏的患者,贸然往苦味药中加糖,苦味消失,其疗效也大打折扣。 另外,中药化学成分复杂,糖类含有较多铁、钙等元素,容易与中药中的蛋白质和鞣质等成分结合,发生化学反应,使药液中一些有效成分凝固变性,继而产生浑浊、沉淀,不仅影响药效,还可能危害健康。 还有一些人本身不宜吃糖。如糖尿病患者及湿热体质的人。这样的人群喝中药时更不能加糖。 那不加糖如何让孩子喝下中药呢?捏着鼻子喝可不是好办法!灌药的时候有可能会将药液呛进气管,所以不建议以这种方式饮用。 正确做法是这样的: ① 用口径大的吸管饮药:将吸管放在舌根处,让药液直接进入咽喉,避免药液接触舌尖或舌头中部的味蕾,能很大程度上减少苦味。 ② 凉至温度在15℃~37℃之间再饮用:除解表发汗药外,汤药不要趁热喝,将汤药凉至室温后再饮用,苦味可大大降低。 ③ 喝完药后用凉水漱口:凉水可使苦味迅速减轻,漱口后再喝适量温开水,既有利于胃肠道对药物的吸收,又可在一定程度上缓解药液的苦味。 ④ 掌握吞咽速度,宜快不宜慢:在口中停留时间越长就越苦,快速下咽能减少药汁在口中停留的时间从而减轻苦味。 ⑤ 如有必要,可加入带甜味的中药:比如甘草、蜜枣等,不影响疗效,汤药的口感也会比较好。 总之,为了发挥中药更好的疗效以及减轻其苦味,掌握喝中药的小技巧会比加糖更有效! 审稿专家:南方医科大学珠江医院 童菲、喻珊珊 以上为“药品安全合作联盟”志愿者的原创作品,如若转载请注明作者和来源! |
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