很多上班族由于时间太紧，苏打饼干、面包等成为早餐的主力军。养生专家称，酥脆的苏打饼干、面包等干食不宜作早餐，由于经历了一夜的消耗，各种消化液已经分泌不足，这种干食以谷类居多，缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。
早餐一定要有主食
养生专家西木博士说，早餐是一天中最不易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30％，这个主要是靠主食来供给的。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖。但谷类食品消化快，2~3小时后就会有饥饿感，因此，还要适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。
苏打饼干不宜作早餐
酥脆的苏打饼干缺乏优质蛋白，只能供给短时间的能量。很多上班族，由于时间紧，早餐常边走边吃，这样对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。
油条一周最多一次
如果豆浆加油条作为早餐是你的最爱，那就要留心了。这种搭配养分少，且炸、煎、炒的食品，热量油脂显著偏高，长期吃对身体非常不利，所以，一星期不宜超过一次。贾艺/文
