有一位80多岁的老人，他每天早晨含姜，已经坚持了15年。15年来不但没有患过感冒，原有的胆结石，肾结石也好了。
这个老人坚持天天早晨含姜，从不间断，外出旅游也带上生姜，至今已有15年了，在他身上出现了三个奇迹：1：是不得感冒了。自从含姜至今，他没有患过一次感冒，偶尔有点感冒的迹象，喝点姜茶睡一觉就没事了，治好了他过去最头疼的感冒病。这位老人说，含姜一定要在早上，晚上绝不能这样做。古人说：【早上吃姜，胜过吃蔘汤；晚上吃姜，等于吃砒霜】早上吃姜有益，晚上吃姜有害。
2：是治好了胆结石。这位老人几年前体检时，b超发现肝左叶胆管结石0.8*0.2厘米，他从没有吃过医治胆结石的任何药物，只是坚持每天含姜，今年再体检时，胆讓未见异常。据他说早晨含姜，胆结石，肾结石都可以治好。
3：是肝功能全部正常了。他从1998年至2002年连续5年做【二对半】检查，有二项阳性。今年体检时，乙肝病毒，检查【二对半】全部阴性。
据这位老人介绍，含姜的方法是：将生姜刮去皮{姜皮属凉性}，每天切四，五片生姜{切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣}，先喝一杯水，再用开水冲到装有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10至30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
看似普通的生姜的确具有某些神奇的功效。相传在一个偏僻的村庄，一个村民干完农活出过一身汗后，突然患了病，浑身发烧，头痛，无力，处于昏迷状态，家人非常着急。这时，一位上了年纪的老农煮了半碗汤让病人喝下。谁知，后半夜病人出了一身大汗，病竟然好了。
医生解释说：生姜中得有效成分能减慢脂肪食物氧化变质的速度，还能减少老年斑的产生，延缓衰老的出现。因此，民间有【晨吃三片姜，胜够人蔘汤】之说.
