【材料】：蛋黄2只、鲜牛奶50ml、淡奶油100ml、砂糖20g、香草精2滴
【做法】：
1. 称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热。
2. 蛋黄搅散。
3. 淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化。
4. 快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合。
5. 将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。
6. 滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液。
7. 搅拌好的布丁液，过筛入模八分满。
8. 烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）。
