祛湿暖胃养生汤二款

祛湿暖胃养生汤二款

(2008-01-19 15:53:48)

标签：桑枝鲜鸡汤 白胡椒猪肚汤 中药 食疗 药膳 美食

分类： 牲畜走兽野味肉类

 祛湿暖胃养生汤二款

 

桑枝鲜鸡汤

 

    气味略带中药材的清香而鲜美清润，具益精髓、祛风湿、利关节之功效。

    材料：冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。

    烹制：桑枝洗净稍浸泡；光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，此量可供3－4人。

 

    白胡椒猪肚汤

 

    气味香浓，有祛寒湿暖胃肠之功。

    材料：白胡椒15克、猪肚1个、生姜3片。

    烹制：猪肚用盐或生粉反复洗净，把打碎的白胡椒放入猪肚内，用线扎紧首尾。与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。猪肚可捞起切片拌酱油佐餐用，此量可供3－4人用。