天冷胃寒 胡椒为暖胃佳品

天冷胃寒 胡椒为暖胃佳品

 

 

大洋新闻 时间: 2012-12-25 来源: 信息时报

 

　　医学指导：中山大学孙逸仙纪念医院中医科副主任 黄启辉

　　天气变冷，很多人吃了寒冷食品后会出现胃部疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，喝点温水热汤，症状就能减轻，这属于胃寒。如果你也有类似的症状，可用下列中山大学孙逸仙纪念医院中医科副主任黄启辉推荐的靓汤、靓粥来调一调理肠胃。

　　

　　胡椒猪肚汤

　　材料是胡椒20克、生姜3片，大枣6个，猪肚250克。切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味；红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮，切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开后用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。

　　胡椒是健胃、暖胃的之佳品，此汤水可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛的作用。

　　

　　北芪党参猪肚汤

　　材料是猪肚半个，生姜4片，北芪15克，党参20克。用盐将猪肚搓擦，重复多次，洗净与北芪放入煲内，加4碗水，煲3小时，即可饮用。

　　此汤水能治胃气虚，具有健脾补虚的作用。

　　

　　砂仁黄芪猪肚汤

　　材料是砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

　　此汤适用于食少便溏、胃脘疼痛者，可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

　　

　　党参薏仁莲子山药粥

　　把党参30克、薏苡仁30克、莲子30克、山药60克、大米50克同煮成糊粥。

　　此粥适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄，食欲减退等一切脾肺气虚的病症。

　　

　　黄芪党参内金粥

　　材料是生黄芪15克，党参20克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉10克，陈皮5克，糯米80克。 将生黄芪等加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

　　此粥具有消食和胃的作用，用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

　　信息时报记者 徐姗

　　通讯员 王海芳