烙韭菜饼

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烙韭菜饼

豆豆宝0622 发表于8小时前

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• 菜品口味：原味
• 主要工艺：煎
• 所需时间：廿分钟
• 制作难度：简单
• 所用厨具：平底锅 不粘锅 电饼铛

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食材明细

• 韭菜 适量
• 鸡蛋 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 香油 适量
• 面粉 适量

• 1
  
  韭菜洗净
• 2
  
  切碎，加香油，花生油(多放)，拌匀。(盐，建议烙饼前放，避免出水)
• 3
  
  面粉和成面团，饧半小时

• 4
  
  搓成长条
• 5
  
  切成小剂子
• 6
  
  擀成圆形薄饼，将韭菜馅铺满

• 7
  
  在韭菜馅上磕一个鸡蛋，搅散
• 8
  
  另擀一个同样大小的面饼铺在上面，两边压实成饼胚
• 9
  
  锅中不放油，将饼胚放入，小火烙至两面熟透即可

小贴士

花生油一定要多放，烙饼才够香。