营养早餐 加把坚果http://informationtimes.dayoo.com/html/2012-04/24/content_1682680.htm大洋新闻 时间: 2012-04-24 来源: 信息时报 作者: 徐姗 经过一夜的“休整”,人处于重新发动的状态,这个时候就需要补充足够的能量,为新的一天加力。广东省中医院营养科医师王端介绍道,如不吃早餐就要调动体内“库存”,虽能消耗一些热量,但更会破坏机体的代谢平衡,时间久了会导致人体内脏功能失调。所以,为减肥而不吃早餐弊大于利,是很不科学的。 王端介绍道,一份营养健康的早餐要把握以下几个原则: 淀粉类主食(如粥、粉、面、馒头等)必不可少; 奶类、蛋类、肉类、豆类至少一样; 水果、蔬菜至少一样; 若加入一把坚果(如花生、杏仁、核桃、松子等),质量更佳; 在上述原则下,经常交换一下品种和类型,尽量多样化。 尽量选择体积小而营养素含量高的食物,以温热为好。早餐宜清淡,因为机体在早上处于调整时期,过多摄入油脂,会增加胰腺负荷。同时,易使血液过久积于消化系统,造成脑部血流量减少,让人整个上午都觉得无法集中精神。信息时报记者 徐姗 通讯员 宋莉萍 |
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