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1、苏打水是弱碱性水。我们每天吃很多肉、鱼，它们都属于酸性食物，长期使用就会造成人体体质呈弱酸性。所以，需要维持酸碱的平衡。多吃些碱性食品能有利于身体健康，不过前提是你要没有肠胃病史。
2、苏打水能有助于缓解消化不良和便秘等症状。
3、苏打水利于养胃，苏打水是弱碱水，能中和胃酸。但是反过来说，如果人体的胃酸分泌较少，然后又长期饮用苏打水，也会造成胃部伤害。
4、苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水： 有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
5、苏打水有较强的碱性，对肾脏排泄尿酸有很大帮助。现代人饮食含有太多的油腻，因此，喝一些苏打水也是对身体有好处的。
6、早晚用苏打水洗脸可软化粗糙的皮肤，加速死皮脱落，然后再进入您日常的护理过程这道程序能够使您的肌肤变得清爽、光滑，更容易吸收润肤品。
现在天然苏打水很少，市面上的都是经过处理的纯水压入二氧化碳并添加甜味剂制成。就属于我们平时所说的碳酸饮料！长期地喝碳酸饮料影响人体健康。另外虽然苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。长期服用苏打水可能会引起碱中毒，轻则厌食、恶心、头痛、抽搐，重则昏迷，尤其老年人及肾脏病患者更易发生碱中毒。
介绍两种苏打水的做法。
1、普通苏打水：到超市调味品专柜买来食用苏打粉，再准备一瓶矿泉水。 将一个喝水的杯子，放上一匙苏打粉，苏打粉多少可根据个人口味来定。然后倒满矿泉水，注意水一定要是凉的。
2、法式苏打水 ：制做法式苏打水的材料有 炼乳、苏打水、生鸡蛋 和碎冰块。
调制方法： 挖一大勺炼乳，打一个生鸡蛋，放入一杯苏打水搅匀，再放上厚厚的一层碎冰块就成了。饮料是雪白的，边上有一圈时冒时灭的小小的气泡。
苏打水成份： 柠檬酸1汤匙 小苏打1汤匙 开水900cc
做法： 将小苏打、柠檬酸加到水中就完成原味苏打水。这样完成的苏打水，没有味道，可以依个人喜好加点糖及果汁。
小苏打跟柠檬酸在化工行买的到，都是很便宜的材料。
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