花生木瓜鸡脚汤

花生木瓜鸡脚汤

 

简介

减肥瘦身又滋补的美容汤味道清甜，口感绵滑鸡脚，花生，木瓜都是很适合女人的滋补良品在干燥缺水的春天好好的保养自己，才是王道。木瓜瘦身，花生富含蛋白质，鸡爪不但有丰富的骨胶原蛋白，比起猪脚来说，胆固醇含量和脂肪含量都相对低，因此更健康一些。长时间炖煮以后，鸡脚入口就化，绵软滑糯。木瓜和花生淡淡的甜汤水也比较清亮。十分适合春季。 完整搭配见《早春滋润小食晚餐》

鸡爪	熟木瓜
姜片	葱
花生

做法  

1. 鸡爪洗干净以后，还是要焯水的。焯水的时候放几片姜，可以去一下腥味。焯水以后的鸡爪，冲洗干净，然后，要把指甲部分切掉。这样吃的时候就不容易刮到嘴
   
2. 干净处理好的鸡爪和姜片，一小段葱，一起放在砂锅，大火煮开，转小火慢炖大约2个半小时。或者慢炖锅里面。我用的是慢炖锅，慢慢煲了4个小时吧
   
3. 如果是慢炖锅的话，花生和鸡爪同时放进去，木瓜块起锅前提前半小时放入。如果用的是砂锅或者其他什么锅（最好是砂锅），花生起锅前一小时放，之后40分钟后放木瓜块。因为慢炖锅的火小，所以材料都放的早，如果是燃气灶的话，火比较大，材料就需要后放
   

小贴士

熟木瓜的颜色格外鲜亮，而味道也更加香甜。