 查看原图 很久以前就有人告诉我男人是不能宠的,否则自己尝苦果.那时不理解. 从我学会手工做面条开始,从第一次吃过我做的牛肉干开始,从......开始，太多的从.....开始.蝈蝈的嘴开始拒绝接受市售的,我也能用手做出来的~~~任何东西~~~. 昨晚临睡,他说:老婆，我想问个你最烦我问的问题. 因为这个问题他重复了很多次，我亦反感了很多次.每每总对他说下次不要再问我这个问题.可这家伙总故态重萌.这个问题.这个问题就是:老婆,明天吃什么. 我回答:明天吃面条,油泼面. 真的吗,太好了,可是吃油泼面要自己做的面条才好吃. 言下之意就是:老婆.你自己做面条吧. 所以我痛恨为他学了擀面条.我痛恨为他学了做一切我曾经不会做的东西.所以男人真的是不能宠的.所以那些还不会擀面条的姐妹不要再学擀面条了.*^_^* 呵呵.宠也是要宠的,宠他的健康，宠他的快乐，不宠他的臭德行*^_^* 言归正传,和面.一般我和面是按照2:1的比例.就是说假设用200克面粉就用100克水和.面粉里面加些盐.  分成小剂子  取个大盘子,刷薄薄一层油  放上小剂子,表面也刷薄薄一层油  蒙上保鲜膜,让面醒两小时  两小时后,醒好的面团取出，案板上施薄粉  压扁,中间用筷子压一条痕迹出来  用手捏着扁面团的两端往两边拉,边拉边在案板上轻打.这个过程有点象雅安做哒哒面的样子，只是我一个人两只手，实在没办法把这个样子拍下来，大家靠想象吧*^_^*  拉到一定的长度面条中间被筷子压过的地方自己就会裂开,就成了两根面条.  查看原图 如果没有裂开就手动地撕吧..... :-)  等到技术娴熟了就可以几个小剂子一起拉一起哒了，现在先从一个一个开始学吧----不是说不会的姐妹不让人家学了吗,怎么又象在说教一样，哎~~哎~~~  我们今天吃酸菜油泼面，酸菜就是自己泡的泡青菜切成丁丁  煮面条的过程忽略了,哪个谁谁谁都会的.面条以及蔬菜煮好后盛碗里.调味:酱油.醋.盐.酸菜.豆豉.花椒粉.辣椒粉都洒在面上面.用炒勺烧热一点油,一点就够了，要烧到够热，看见烟冒出来了，一下子淋到面上的调料上去，其实主要就是淋在辣椒粉和花椒粉上面.好吃了,开始吧.俺蝈特好这口...   |
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