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臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品,但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种,都是相当流行的小吃。臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷,受到慈禧太后的喜爱,亲赐名御青方。
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制作所需材料(13张)
各式臭豆腐成品(20张)
词条图片(5张)
来自: 梵哥 > 《全国各地特色美食》
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