这道鸡肉饱含着初夏的味道,简易、健康、完美,非常适合在平日里享用。
食材:四人份 2磅袋装的小土豆 2根玉米棒 1个柠檬,取汁 2汤匙橄榄油 1/2颗红洋葱,切细丝 2个大蒜瓣,碾成泥 1汤匙烟熏辣椒粉 4块无皮鸡胸肉,对半切成两小块 1小把香菜叶 酸橙可选
做法: 1.烧一锅沸水,先放入土豆煮12分钟,再放入玉米煮6分钟至变软,然后盛出来沥干。 2.同时,将洋葱丝、柠檬汁和1勺橄榄油放进沙拉碗混合。再将剩下的橄榄油同大蒜泥、辣椒粉和一些调味品倒进小碗混合,浇在鸡胸肉上彻底得抹匀。 3.起煎锅,将鸡胸肉每面煎3分钟至熟透。玉米切成小块,同土豆和香菜碎一起倒入沙拉碗中调和均匀。最后将沙拉同鸡肉一道上桌,也可以根据口味加些酸橙调味。
营养价值: 卡路里:343千卡 蛋白质:38.0克 碳水化合物:31.0克 脂肪:8.0克 饱和脂肪:1.0克 纤维素:2.0克 盐:0.25克 |
|