爽脆酸甜的辣萝卜，让人很难抗拒它的诱惑。传统的制作方法稍显麻烦，要准备泡菜坛，还要扳着手指算算哪天能吃。
现在好了，“事事如意”牌酸辣萝卜做法简单，耗时不长，只需区区几小时，就能大快朵颐了。还等什么,快来一起做吧！
现在好了，“事事如意”牌酸辣萝卜做法简单，耗时不长，只需区区几小时，就能大快朵颐了。还等什么,快来一起做吧！
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大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。 -
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大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。 -
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把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。
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加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。 -
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三小时后，把萝卜倒出沥水。 -
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等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。
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充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。
小贴士
盐不要放得太多，基本上是做零食吃的，太咸就不好吃了。剁椒随自己的爱好酌量加减，白糖也是一样，喜欢吃甜就多放一点，不喜欢就只撒一点点提味。
如果不着急吃，用盐和醋腌制的那一步时间可以再加长，萝卜更入味，也不会辣口。
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1# 回复 muli_zh 2012-03-16 22:06
2# 回复 星庭 2012-03-20 14:13
3# 回复 星庭 2012-03-20 14:13
4# 回复 铭锋 2012-03-20 20:35
5# 回复 lqwf123 2012-03-22 12:21
6# 回复 最爱吃美味 2012-04-13 21:33
7# 回复 事事如意 2012-04-13 21:35
8# 回复 gkang 2012-04-14 06:44
9# 回复 gkang 2012-04-14 06:44
10# 回复 泽川 2012-04-14 07:48
11# 回复 泽川 2012-04-14 07:56
12# 回复 事事如意 2012-04-14 10:11
13# 回复 王维也很忙 2012-05-07 08:20
14# 回复 事事如意 2012-05-07 14:29