【厨屋飘香】豆豉蒜蓉空心菜

豆豉蒜蓉空心菜

(2012-05-17 08:26:24)

标签：美食

分类： 点滴生活

 

这道菜也是一道非常简单，但滋味绝不简单的菜，本来想好好介绍一下，因为白天未休息，这个时候，眼皮子已经打架的厉害，本来不想更新博客了，想想一天过的蛮丰富，还是记录一下吧。

这周的工作，本来要做的不少，但没想到这么轻松愉快，上午本来喊我去开会，因为我去为单位车加油，逃了一难，回来的时候，开会的已经离开了。趁太阳还不太热烈，出门去医院联系职工体检问题，今天，终于敲定体检项目与价格。

中午的时候，突然间感觉到饿了，本来是想减肥不吃饭呢，好像有些不坚持了，正在思想吃或不吃的功夫，收到一条信息，是缘氏问我是否在忙。

不回信息，直接电话过去，说正在想怎么解决午饭呢，然后约定一起吃饭，一起去拍照。

今天拍了一组照片，我非常满意。

 

豆豉蒜蓉空心菜

主料：空心菜

配料：大蒜  豆豉 葱 姜 干红辣椒

调料：青花椒 花椒 蚝油 食盐 食用油

制作过程：

1.准备空心菜备用。

2.准备大蒜、葱和干红辣椒备用。

3.空心菜去掉老叶与梗，掐成小段洗净放在菜篮里沥水备用。

4.大蒜剁碎末，葱切段备用。

5.豆豉剁碎备用。

6.炒锅放油，下入青花椒和花椒炸香。

7.放入蒜末和葱段爆香。

8.放入干红辣椒一起炒香。

9.将沥干水的空心菜放入锅内翻炒。

10.加入适量食用盐，放入蚝油。

11.翻炒均匀入味关火。

12.装盘即可食用。

 

虽然是素菜，也是一道清新可口的下饭菜。