孩童时代，在记忆中冬日的清晨，总是在父亲一声声剧烈的咳嗽声中逐渐清醒。年幼时尚不懂，为什么在眼里永远殷实如山的父亲也会生病。迁延难愈的阵阵咳嗽声似远似近，伴随着颤抖的身体，每一声都像一个巨大的铁锤敲打在我幼小的心中。
那个年代的父母一辈，总是在踏实劳作中忽略了自己的身体。父亲当时的咳嗽被诊断为急性支气管炎，医生叮嘱要多休息，避免风寒，和过于劳累。可是一年365天，极少看到父亲请假休息在家。母亲怕久咳伤肺，时常抓些中草药来调理身体。每次看到父亲喝下那些浓浓的汤药，病情就得到缓解，对于中草药的神奇和亲切感，自小便在心中生根发芽。
记得有一年的冬天特别冷，积雪冰冻的天气持续了很久。临近新年的那段时间，父亲的支气管炎又变得很严重，常常在深夜都会被剧烈的咳嗽声惊醒。母亲四处寻求偏方，满怀期待的看着父亲喝下。我还记得，冬天和母亲一起在煤炭上将小小的金钱桔一个个烤熟，连皮带肉让父亲吃下，家中晒了很多的橘皮，据说可以研成粉末制成膏方。最让母亲欣喜的就是一个老中医的偏方效果灵验，其中就有一味让我记忆深刻的名字：罗汉果。
以为是十八罗汉下凡为了拯救众生而种下的仙果，后来才得知是一位名为罗汉的瑶族医生发现了这个神奇的果子，临床上治好许多人的肺虚劳咳，因此而得名。相传农民早在几百年以前就用罗汉果来治病，罗汉果在医药上主要是清肺止咳、润肠、通便、去痰、降血压等方面，还有对降血脂、糖尿病等都有比较好的辅助作用，常年食用有延年益寿的效果。
查证其营养价值：含有多种氨基酸、维生素E和丰富的维生素C，比苹果、柑桔、柿子等水果的维生素C的含量高出5～120倍左右,其中还含有三萜甙类甜味素,它虽然比蔗糖甜300倍，热量却几乎等于零，非常适合糖尿病和肥胖症，因此被人们誉为“神仙果”，成为风靡全世界的绿色保健品。
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这几天突降的温度一下让人难以忍受，在家即使整天开着空调也觉得浑身发抖。小家伙不小心在玩时吹到风又是流鼻涕又是咳嗽。突然想起那道罗汉果的偏方，就立马去药房买了十颗回来，用大家最熟知的川贝，雪梨，冰糖炖了一道止咳平喘的水果盅，雪梨一定要炖的非常软烂，连同果肉一天分三次服下，连服三日，咳嗽很快就得到缓解。咳嗽严重时可以再搭配医生另外开的药房，缓解时做为润肺化痰的调理方效果也非常好。
更米粥中放入罗汉果，猪瘦肉末同煮，既能当成孩子咳嗽时需要清淡可口的主食，又能起到清热化痰止咳的效果。上班族可以将罗汉果直接泡水或者花茶，既能减肥，还能缓解空调下的咽干喉咙痛的现象，总之好好利用这个“神仙果”，效果一定非常让你惊奇！
罗汉果川贝雪梨盅
主要食材：雪梨一个，川贝母粉一克，罗汉果半个。 制作方法：先将雪梨顶部切下当成盖子，然后用铁汤勺挖空内核，变成一个容器。
将罗汉果切半，里面的部分碾碎后放入雪梨中。
倒入一克的川贝母粉，放入冰糖一小块，最后盖上雪梨盖子，放入蒸锅蒸制一个小时即可食用。
茜子私房话：
（1）容易上呼吸道感染的儿童平时应经常进食新鲜蔬菜瓜果，以确保对维生素C的需要。富含维生素A的食物如胡萝卜，南瓜等亦是不可少的，这些营养素都有保护呼吸道粘膜的作用。
（2）这道雪梨盅加了罗汉果非常甜润可口，完全掩盖川贝的苦，妈妈们尽管放一万个心，宝贝会欣然接受的。另外梨皮不削掉，是为了方便用勺子将里面炖烂的雪梨肉连同罗汉果的汁一起吃下去，也比较美观。
(2010-12-29 00:05:55)
