|
蛋奶糊（1份量*2） 材料：蛋黄2个，糖40克，牛奶200ML 蛋黄打散,牛奶加糖放入锅中小火煮至将沸未沸的状态 锅离火,缓慢加入蛋黄,一边加蛋黄,一边迅速搅拌,再次放入锅中,小火煮10分钟,不可沸腾(要不,就成蛋花了) 这里的的蛋奶糊稍稍有一些浓稠了 冷却后装入保鲜盒,冷藏1晚一使用,冷藏后的蛋奶糊会比刚煮好的更好浓稠一些 抹茶冰淇淋 材料：蛋奶糊1份，抹茶粉5克，淡奶油200ML，蜜红豆适量 抹茶粉加入蛋奶糊中， 加7分发的淡奶油，装入保鲜盒 加入蜜红豆，混合均匀冷冻
材料：蛋奶糊1份，咖啡粉3包（后来又加了一包），淡奶油200ML 咖啡粉加入蛋奶糊中，淡奶油打至7分发，
咖啡糊和淡奶油混合，装入保鲜盒冷冻 |
|
|
