春季养肝是重点，冬季大吃大喝藏了不少脂肪，脂肪肝这个词并不陌生，如果你经常失眠、恶心等不适症状，你就得马上去医院了，因为生活中出现的这几种疾病信号，你就可能患上脂肪肝了。
5、维生素缺乏症——脂肪肝时由于脂肪堆积合并饮食中维生素缺乏，那么人就易出现多种维生素缺乏症。临床可见周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑、角化过度等。少数人也可有消化道出血、牙龈出血、鼻衄等。
7、黄疸——黄疸是由于体内胆红素代谢障碍，致血液中胆红素浓度增高，渗入组织，将巩膜、黏膜和皮肤染成黄色所致。脂肪肝时黄疸类型常为肝细胞性，该型黄疸常伴有乏力、倦怠、食欲不振等症状。少数脂肪肝病人会出现轻度黄疸，在肝内脂肪被清除后黄疸即消退。
如今，虽然许多人都知道脂肪肝与肝硬化是“亲戚”，但却无奈于“管不住嘴、迈不开腿”，于是纷纷寄希望于找到灵丹妙药……
特邀专家 周斌
中国中医科学院广安门医院脾胃病科副主任医师、硕士研究生导师
专家观点
脂肪肝不是亚健康
如今，脂肪肝已经成为肝硬化的一个主要原因，所以一旦查出患有脂肪肝，一定要认真对待。然而很多人却认为，脂肪肝、特别是没有转氨酶增高的脂肪肝，是亚健康状态，无需治疗，这实际上是一个误区。作为人体代谢紊乱的信号，脂肪肝初期其实是可以逆转的。然而，等到肝脏负荷过重，出现炎症之后再去治疗，就不那么容易了。
对患有轻微脂肪肝的人群主要进行生活方式的调整，饮食和运动的调整；一旦效果不好，或者发现有比较明显的肝病进展，就需要及时配合药物治疗。
单靠吃药不运动，没戏
“没有药能治好脂肪肝？那我的脂肪肝可怎么办？”自从体检发现自己得了脂肪肝，28岁的吴焕这几天一直寝食难安，一想到若不好好治脂肪肝就会变成肝硬化、肝癌，吴焕甚至感到十分恐惧。“我这么年轻怎么得上脂肪肝了？再过10年20年我可怎么办？不是我胆小，全家人这些天都在为我担心。”
专家解读：
“我自己就是轻度脂肪肝，但也没有给自己开药方，更没吃任何保健品。我应对的办法就是饮食清淡、增加运动。”广安门医院的周斌大夫告诉记者，轻度脂肪肝的患者可暂时不吃药，但绝不等于可以置之不理。因为一旦患有脂肪肝，就说明肝脏已经受到了损害，应该通过调整饮食和增加运动量进行控制。不过，部分脂肪肝患者如果肝功能出现问题，如转氨酶偏高，就说明肝脏所受的损伤比较严重，应在医生的指导下及早用药。但药物只能起到辅助作用，不改变生活习惯，单纯吃药，解决不了脂肪肝。
应对脂肪肝要管住嘴、迈开腿
饮食：每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，多吃新鲜的水果和蔬菜，长期大量饮酒者应戒酒。建议摄取高蛋白、高纤维、低糖、低脂肪的食物，少吃甜食、煎炸食品、动物内脏等。脂肪肝患者应尽量只摄取植物性脂肪，尽可能多吃一些不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等)，尽量少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等)。
运动：每次运动时间要15分钟以上，最好达到30-60分钟以上，运动量的大小以达到呼吸加快，运动时脉搏为170减去实际年龄，持续三十分钟，微微出汗后再坚持锻炼一段时间为宜。每月减重1-2公斤，会对健康带来益处。减肥速度过快(大于每月5公斤)，不仅可能反弹，还可能诱发或加剧脂肪性肝炎和纤维化。
轻度就吃“保肝药”，早了
为了治好脂肪肝，陈晨跑了几家药房，不仅先后吃了三四种保肝药，每天还要坚持吃养肝的保健品……然而半年之后再去检查，陈晨的脂肪肝非但没减轻，肝功能还出现了问题，不仅转氨酶升高，连血糖、血脂也跟着轻度升高了。
专家解读：
在门诊，我们经常发现有很多脂肪肝患者在吃保肝药，有的患者即使无症状也喜欢长期吃保肝药，认为坚持服用肯定有百益而无一害。事实上，这种想法是错误的。所谓保肝药，是指能够改善肝脏功能、促进肝细胞再生、增强肝脏解毒能力的药物。它们实际上是各种肝病的通用药物，主要起辅助治疗作用，并不能从根本上治疗脂肪肝。
目前对于脂肪肝尚无特效药物，治疗上最首要的是去除病因，如戒酒、控制饮食等。如果部分重度脂肪肝患者出现转氨酶轻度升高等肝功能异常，应根据医生的建议合理选用保肝药物，并且要定期监测肝功能情况。
以下类型脂肪肝患者可以服用保肝药：
1、 有肝功能异常。
2、 脂肪性肝炎、进展性肝纤维化的高危人群。
3、 酒精性脂肪肝已戒酒3个月或非酒精性脂肪肝基础治疗6个月仍无效者，或所采用的基础治疗有可能导致肝胆系统并发症，或隐源性脂肪肝有慢性肝病相关征象者。
自行吃降血脂药，偏了
本来仅仅是中度脂肪肝，没想到吃了降血脂药物反而引发了药物性肝炎，58岁的刘超在体检中被诊断为中度脂肪肝，医生嘱咐他要控制饮食、注意锻炼。可刘超的亲友们却建议他吃一些降血脂的药物。没想到，降血脂的药刚吃了十几天，刘超就出现全身疲乏、食欲不振、黄疸，医院确诊为药物性肝炎。
专家解读：
肝脏是以代谢功能为主的器官，称为“人体的化工厂”，一旦这座“化工厂”的运作能力下降，不仅会使脂肪积聚在肝脏内，形成脂肪肝，还会影响代谢功能，高血脂、高血糖、高血压、高尿酸等也会接踵而至，所以不少脂肪肝患者都会伴有高血脂。
但是需要注意的，脂肪肝患者是否需要使用降脂药物，一定要遵照专业医生的指导。目前，不少脂肪肝患者尤其是同时患有高脂血症的患者长期盲目服用降血脂药物，这样做不但不能治好脂肪肝，反而会使病情变得更加严重。这主要是由于降血脂类药物不仅本身会给肝脏造成损伤，还会促进血液中的脂质沉积在肝脏，加重脂肪肝的病情。
降血脂药物使用原则：
对不伴有高脂血症的脂肪肝病人原则上不用降血脂药物；对于酒精性脂肪肝伴有的高血脂症，戒酒是最好的治疗方法，一般无需应用降血脂药物；对于单纯性脂肪肝伴有高血脂症的病人，除非同时有冠心病，否则仅对控制饮食、增加运动及治疗原发病3个月后血脂仍持续异常者，给予相应的对肝功能影响较小的降血脂药物；原发性高脂血症所导致的脂肪肝，只有在基础治疗效果不满意时才考虑使用降血脂药物治疗，并且需要定期监测肝功能。
“保肝茶”吹的邪乎，没用
虽然已经是重度脂肪肝，但李子东还是管不住自己的嘴，只吃荤不吃素、只喝饮料不喝水……然而每次大吃大喝之后，他总会给自己泡一碗“保肝茶”。“这种保肝茶里都是中药，我都查医书了，绝对有保肝的作用，肯定对我的脂肪肝有好处！”然而几个月过去了，当李子东再去检查时，他的肝脏已经被脂肪紧紧包裹着，完全看不见肝脏的形状了……
专家解读：
“我一直告诉我的患者，对于保健品，一定要先咨询专业的医生，看看是否适合自己。如果是别人送的吃一些也行，但是没有必要自己花钱买。”周斌大夫告诉记者，“市场上流行的护肝茶、保健品等等只能起到一定的辅助作用，要想靠‘喝茶’治好脂肪肝甚至肝硬化肯定是不现实的。任何一种保健品我都不建议长期服用，一是可以避免副作用，二是要根据身体的变化进行调整，辨证施治，否则就会物极必反。”
事实上，食用保健品、饮酒等均可引起肝脏炎症性改变和转氨酶升高。患上脂肪肝后一定要及时就医，对市场上林林总总的保肝产品，要在医生的指导下服用。
喝药茶防治脂肪肝：
中医认为，日常生活中可喝药茶防治脂肪肝，在选用药茶养生时必须遵循中医辨证施治原则。如：山楂是传统的消食化积药，具有降压、降血脂作用，用于调治脂肪肝。枸杞子亦有保肝、护肝作用，可泡茶常饮。此外，决明子、泽泻、大黄等也都是治疗脂肪肝的良药，均可在医生的指导下选用。需要注意的是，比较重的脂肪肝仅仅靠药茶、食疗还是不够的。
1、决明子茶。决明子能清肝明目，平时经常泡茶喝，有泻肝火、调血脂之功效。
2、玉米须茶。将玉米须加水煎煮，有利尿之功，可用于降脂。
3、荷叶山楂茶。用荷叶、生山楂泡茶，每日数次多饮，可用于各类脂肪肝。
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脂肪肝的危害
1.导致肝硬化、肝癌。如今，脂肪肝已成为肝硬化的第一大诱因。长期的肝细胞变性会导致肝细胞的再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化，而肝硬化继发肝癌的几率较高。
2.诱发高血压、动脉硬化。脂肪肝患者脂代谢失调，就会常伴有高脂血症，血液粘稠度增加，促进动脉粥样硬化的形成。动脉硬化与高血压、冠心病的关系十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者常合并高血压、冠心病，容易导致心肌梗死而猝死。
3.诱发或加重糖尿病。脂肪肝患者脂代谢失调，会引发和加重糖代谢失调。糖尿病患者中合并脂肪肝者约占50%，可见脂肪肝与糖尿病关系密切。
4.降低人体免疫与解毒功能。脂肪肝患者肝细胞出现脂肪变性或坏死，使肝脏的免疫功能下降。另外，肝细胞脂肪变性后解毒功能降低，容易造成内毒素、外毒素在体内的潴留，对机体造成毒害。
5.对消化系统的损伤。脂肪肝患者肝脏功能受损，时间一长就会累及脾、胆、胃、肠。肝脏有病常影响胆囊的功能，据临床研究证实：脂肪肝患者中约20-30%伴有慢性胆囊炎、胆石症。
女人坐月子最易患脂肪肝
随着生活条件好转，女性妊娠后，备受家人关怀，过分营养，活动就更少了，在普通人发病基础上，更容易发生脂肪肝，尤其是天生体态丰满的女性。
妊娠后，随着月份增加，孕妇血脂明显增高。尤其在分娩前的32-38周时，血脂达到最高峰。血脂越高，越容易发生脂肪肝。
不过幸运的是，大部分孕产妇患脂肪肝只是单纯性脂肪肝，不需要药物治疗。调整饮食、控制体重，适当锻炼后，患有脂肪肝的孕产妇大多能恢复正常。正常情况下，分娩两三周后，产妇的血脂开始下降，6-8周后，大部分产妇的血脂恢复正常。
新妈妈，尤其哺乳的新妈妈，要保证动物性蛋白质的摄取。不过，现在的孕产妇进补过度比营养不良更常见。“日常生活吃得好，家常便饭养孕妇，也绝对没问题，不用刻意进补。”蟹黄、鱿鱼、贝类等海鲜食品以及动物内脏、肥肉脂肪含量较多，要注意饮食搭配。
月子餐不只需要大鱼大肉，更需要营养均衡，荤食素食要成一定比例。这样更能保障新妈妈身体和乳汁的质量。比如，鸡肉替换成豆腐、菌类等素食，一样能摄取足够的蛋白质。而且油份少、负担低，产后身材恢复快。
此外，专家提醒孕妇，B超检查是否患有脂肪肝是最直接的手段，发现有异常，应及时抽血检测，若伴有转氨酶升高，一定要及时到正规治疗，可能是脂肪沉积过多，导致肝发炎了。
日常护肝7要诀 将喝酒对肝的伤害降到最低
随着生活方式的悄然改变，肝病以及早已不是少数肝炎患者的专有名词，脂肪肝、酒精肝、肝硬化……这些都成了中年人甚至青年人的常见疾病。
首先，在饮酒之前要及时进食一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒。其次，勿将酒与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝，因为饮 料中的成分能加快身体吸收酒精。更不能将各种酒混在一起喝，因为各种酒成分、含量各不相同，相互混杂，发生化学反应，使人饮后易醉、头痛。
饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则。慢是指慢慢下肚，不能大口大口猛喝。少是指每次喝的分量小，不能每次一杯斟满。多是指食饮结合。在饮酒的同时，吃点 主食、豆制品等保护胃和肝脏。喝酒时应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可防止酒精对肝脏的损害。还可吃点豆制品，其中的卵磷脂能保护肝脏。
饮酒之后，尽量饮用热汤如用姜丝炖的鱼汤，解酒效果较佳。酒后切勿以浓茶醒酒，因为浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼。可以吃水果或者喝果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，也可以多喝清水，促进酒精快点排出体外。
饮酒过量，头痛、肠胃不适的人则可以洗个热水澡，吃顿清淡的早餐，补充大量的水，然后充分睡眠休息。
最后，建议广大“酒友”，平时应多吃青菜，多运动增强体质，尽量减小酒精对身体的伤害，当然，能少喝最好不过了。
除去遗传、传染因素，大多数的肝脏疾病都是“熬”出来的。过大的工作量、学习量，常常使人精神疲劳，再加上缺少睡眠，或者睡眠过少，长此以往，肝脏就慢慢出现病症。针对这些特点，专家提出保肝护肝“七要诀”。
1、饮酒适量
喝酒伤肝，想要拥有健康的肝脏就需要适度饮酒。如果工作上真的有避免不了的应酬，需要“饮酒过度”，也应该在事后马上为肝脏“解酒消毒”。
2、正常作息
根据传统医学的经脉行理论，凌晨1～3点为肝经时间，一定要睡觉才可养肝、排毒。从现代的理论来看，晚上10点至凌晨2点为美容时间，如果这段时间不睡觉，就会导致皮肤粗糙、容易疲劳、倦怠、常感口苦咽干、火气大，甚至出现黑眼圈，有碍美容。养肝、保肝的最好方法是晚上10点就寝，保证充足睡眠。
3、均衡膳食
不过分油腻、不总是全素，做到膳食均衡。要注意营养适量和均衡，全面摄取身体所需的营养素，适当增加蛋白质和维生素，才能为健康的肝脏打下坚实的基础。日常生活中注意多吃一些养肝护肝的食物。
4、适度运动
为了你的肝脏健康，你必须做到正常作息，保证睡眠，适度运动。
5、保持心情
心情不好，第一个伤到的就是肝脏，保持好心情是拥有健康肝脏的前提。提高你的情商，适度有效地舒缓压力、发泄情绪，做到不抑郁、少愤怒、多舒畅。
6、观察检查
肝脏的有关检查有肝脏功能、乙肝系列、丙肝抗体、肝脏的B超、甲胎蛋白等项目，如果有必要可做CT、核磁共振等检查。
7、科学求医
得了病不要随便自行购药，一定要先看医生，在医生的指导下用药比较安全。另外，肝病患者患其他疾病用药时一定要告诉医生自己肝脏的状况。
养肝护肝5步走 远离肝病困扰
据最新统计病毒性肝炎和乙肝病毒携带者在我国人群当中有14%以上人口感染。所有的肝病患者都希望能尽早摆脱肝病的折磨，有的甚至不惜花高额的费用来进行治疗。
可是专家提出在注重药物治疗的同时，还要学会养肝护肝，要从下面的五个方面养护。
1、禁绝喝酒
“酒伤肝”这一观点目前已被医学界所公认。不过仍有一些人认为只有喝了白酒或喝得酩酊大醉时才会对肝脏造成损害，这种观点是不对的。酒的主要成分是乙醇。乙醇进入人体后会代谢成乙醛，乙醛能直接损害肝细胞的结构与功能，尤其是对糖、脂肪和蛋白质在肝脏中的代谢影响较大。乙醇还能增加对肝脏有毒害作用的氧自由基的合成，使肝纤维化的进程加快。研究证实，在所有导致脂肪肝的病因中，喝酒位居首位。因此，人只要是喝了酒(无论喝的是什么酒，也无论喝多少)，都会对其肝脏产生一定的影响，而且酒喝得越多或酒龄越长，对其肝脏损害的程度就越重。当然喝酒对肝脏造成的损害还与所喝酒的浓度、喝酒时佐餐食物的多少和种类及所患肝病的轻重等因素有关。
2、小心用药
治病用药是理所应当的。但药物对于用药者来说就如同一把双刃剑，既能使人去病也可使人得病。在药物对人体的伤害中，肝脏受到的伤害最大。这是因为，大多数药物进入人体后都要在肝脏中进行代谢，这不仅加重了肝脏的负担，有的还会直接毒害肝脏。近年来，临床上因用药不当而导致肝损害的病例逐渐增多，因药源性肝病而住院的人数约占肝病住院患者的2%～5%，占急性肝炎住院患者的10%，这的确是一个相当大的数字。
也许有人认为，保肝药总不会伤肝吧，其实不然。保肝药若使用不当也会伤及肝脏。即使是中药若使用不当也会对肝脏造成不同程度的损害。例如，中药中的川楝子、蜈蚣、桑寄生、雄黄等都可引起肝损害。较轻的药源性肝病患者可出现疲乏无力、转氨酶升高等病症；较重的该病患者可有食欲差、厌油、腹胀、黄疸、肝大，甚至有昏睡、神志恍惚、躁动不安等病症。一般来说，药源性肝病患者若立即停用可导致肝损害的药物，其症状会逐渐减轻或消失，若再使用该类药物，则可旧病复发。
3、注意感染
人体某处发生感染时，往往会使体温升高，这容易导致肝脏缺氧。而导致感染的细菌或病毒会在人体内释放出多种毒素，这些毒素可以直接伤害肝脏。临床证实，在导致肝硬化患者食管胃底静脉曲张破裂而出血的诱因中，上呼吸道感染竟占首位。这说明重症肝炎患者由于抗病能力的下降，常常会比正常人更容易发生上呼吸道感染。
4、不可过于劳累
这里所说的劳累包括精神和体力两个方面的劳累，如工作紧张、精神压力大、极度兴奋或悲哀以及长途旅行、劳动量和运动量过大等。临床证实，精神或体力上的过度劳累均可降低人体的抵抗力，从而使人更容易发生各种感染。此外，人在过度劳累时必然会消耗身体的大量能量，这对已出现能量供应障碍的肝病患者来说无疑是雪上加霜。
5、避免肥胖
肝病患者通过加强营养来修复肝损害是完全正确的，但如果摄入的营养过多或对摄入的食物种类缺乏控制则不利于身体的康复。这是因为，摄入的脂肪过多不仅容易导致高脂血症、动脉硬化，也可导致脂肪肝；人体内的糖主要来自于各种主食，适量地摄入含糖食物可以起到保护肝脏和供应能量的作用，但如果摄入的糖过量则容易使糖转变为中性脂肪，这也是导致脂肪肝的常见原因；蛋白质的代谢几乎都是在肝脏中进行的，摄入过多的蛋白质类食物必然会加重肝脏的负担。对于严重的肝病患者来说，有时摄入半斤牛奶或一杯豆浆或一条鱼都可能诱发肝性脑病(肝昏迷)。
总而言之，“不喝酒，少用药，免感染，勿过劳，莫太肥”，应该成为每一位肝病患者必须遵循的护肝守则。
养肝护肝5步走 远离肝病困扰
据最新统计病毒性肝炎和乙肝病毒携带者在我国人群当中有14%以上人口感染。所有的肝病患者都希望能尽早摆脱肝病的折磨，有的甚至不惜花高额的费用来进行治疗。
可是专家提出在注重药物治疗的同时，还要学会养肝护肝，要从下面的五个方面养护。
1、禁绝喝酒
“酒伤肝”这一观点目前已被医学界所公认。不过仍有一些人认为只有喝了白酒或喝得酩酊大醉时才会对肝脏造成损害，这种观点是不对的。酒的主要成分是乙醇。乙醇进入人体后会代谢成乙醛，乙醛能直接损害肝细胞的结构与功能，尤其是对糖、脂肪和蛋白质在肝脏中的代谢影响较大。乙醇还能增加对肝脏有毒害作用的氧自由基的合成，使肝纤维化的进程加快。研究证实，在所有导致脂肪肝的病因中，喝酒位居首位。因此，人只要是喝了酒(无论喝的是什么酒，也无论喝多少)，都会对其肝脏产生一定的影响，而且酒喝得越多或酒龄越长，对其肝脏损害的程度就越重。当然喝酒对肝脏造成的损害还与所喝酒的浓度、喝酒时佐餐食物的多少和种类及所患肝病的轻重等因素有关。
2、小心用药
治病用药是理所应当的。但药物对于用药者来说就如同一把双刃剑，既能使人去病也可使人得病。在药物对人体的伤害中，肝脏受到的伤害最大。这是因为，大多数药物进入人体后都要在肝脏中进行代谢，这不仅加重了肝脏的负担，有的还会直接毒害肝脏。近年来，临床上因用药不当而导致肝损害的病例逐渐增多，因药源性肝病而住院的人数约占肝病住院患者的2%～5%，占急性肝炎住院患者的10%，这的确是一个相当大的数字。
也许有人认为，保肝药总不会伤肝吧，其实不然。保肝药若使用不当也会伤及肝脏。即使是中药若使用不当也会对肝脏造成不同程度的损害。例如，中药中的川楝子、蜈蚣、桑寄生、雄黄等都可引起肝损害。较轻的药源性肝病患者可出现疲乏无力、转氨酶升高等病症；较重的该病患者可有食欲差、厌油、腹胀、黄疸、肝大，甚至有昏睡、神志恍惚、躁动不安等病症。一般来说，药源性肝病患者若立即停用可导致肝损害的药物，其症状会逐渐减轻或消失，若再使用该类药物，则可旧病复发。
3、注意感染
人体某处发生感染时，往往会使体温升高，这容易导致肝脏缺氧。而导致感染的细菌或病毒会在人体内释放出多种毒素，这些毒素可以直接伤害肝脏。临床证实，在导致肝硬化患者食管胃底静脉曲张破裂而出血的诱因中，上呼吸道感染竟占首位。这说明重症肝炎患者由于抗病能力的下降，常常会比正常人更容易发生上呼吸道感染。
4、不可过于劳累
这里所说的劳累包括精神和体力两个方面的劳累，如工作紧张、精神压力大、极度兴奋或悲哀以及长途旅行、劳动量和运动量过大等。临床证实，精神或体力上的过度劳累均可降低人体的抵抗力，从而使人更容易发生各种感染。此外，人在过度劳累时必然会消耗身体的大量能量，这对已出现能量供应障碍的肝病患者来说无疑是雪上加霜。
5、避免肥胖
肝病患者通过加强营养来修复肝损害是完全正确的，但如果摄入的营养过多或对摄入的食物种类缺乏控制则不利于身体的康复。这是因为，摄入的脂肪过多不仅容易导致高脂血症、动脉硬化，也可导致脂肪肝；人体内的糖主要来自于各种主食，适量地摄入含糖食物可以起到保护肝脏和供应能量的作用，但如果摄入的糖过量则容易使糖转变为中性脂肪，这也是导致脂肪肝的常见原因；蛋白质的代谢几乎都是在肝脏中进行的，摄入过多的蛋白质类食物必然会加重肝脏的负担。对于严重的肝病患者来说，有时摄入半斤牛奶或一杯豆浆或一条鱼都可能诱发肝性脑病(肝昏迷)。
总而言之，“不喝酒，少用药，免感染，勿过劳，莫太肥”，应该成为每一位肝病患者必须遵循的护肝守则。
酒前莫忘饮杯葛花茶
(2012-05-16 08:49:52)
“葛花侵野径，源水绕笥山。”每当春烟醉柳、草长莺飞的时节，葛花便迎来了它花繁叶茂的花期。葛花花形纤巧、灵润，花色清丽淡雅，藤条长而自然弯曲，野生葛花藤条常依山攀援，它的枝条像少女的心事一样蔓延，盛开着一朵朵紫色的梦幻。
葛花为葛藤的未开放的花蕾，性味甘、平，有醒脾和胃之功效。一些古代文人偏爱葛花的一个重要原因便是葛花可醒酒解酒，民间素有“千杯不醉葛藤花”之称。唐代天宝年间进士韩翃有诗道：“葛花满把能消酒，栀子同心好赠人。”这是韩翃在江边送王少府乘舟去往杭州时，临别作诗里的两句。韩翃在诗中希望王少府能够留住杭州，而不是再北来，如果有了佳句（新诗）供他欣赏，就请王少府准备好葛花和栀子，等自己有机会便去杭州与其相聚。“栀子”一名同心花，常用来赠人，有吉祥之意。这里让王预备好解酒的葛花，意在说自己酒兴正浓，愿意一醉方休。而从这两句体现文人才士超尘绝俗、诗酒自适的高雅情趣的诗句中， “之为极也可见“葛花”确为古人饮酒时所钟爱。
关于葛花可以解酒的神奇药方，中医古书上有诸多记载。早在1500年前，陶弘景在《名医别录》中就有记载“葛花，消酒。同小豆花，干为末，酒服，饮酒不醉也。”《滇南本草》载：“葛花解酒醒脾，治胸膈饱胀发呃，呕吐酸痰，酒精伤胃，吐血呕血，消热，解酒毒”。
对于葛花可以解酒这一点，现代医学也做出了证明。从葛花中提取的多种成分，对乙醇所致的机体代谢紊乱有着显著的保护效果。其中，所含的异黄酮成分，可使饲喂乙醇的小鼠血中乙醇、乙醛浓度明显下降。研究人员据此配制成细粉剂型，可在饮酒中兼服，且无任何毒副作用。
生活中我们用葛花作醒酒方剂的最简便方法就是，取葛花10~15克，用水煎服，或直接冲开水沏成茶，酒前15分钟饮用便可使酒量大增，起到一定预防醉酒的作用。酒后饮用则能够促使酒精快速分解和排泄，避免出现饮酒过度引起的头痛、头昏烦渴、胃部灼烧、胸膈饱胀等症，从而迅速醒酒，减轻肝脏压力。也可干咬着服，令深醉者立即醒酒。冲泡葛花茶饮用，不仅具有解酒的功能，同时还可以起到养肝、护胃、补肾的作用。
一般人饮用葛花茶都不会有副作用，《本草纲目》里也记载葛花“无毒”。葛花茶虽然可以解酒，但在这里还是要奉劝大家，为了您的健康着想，酒还是要少饮为妙！因为任何药的药力都是有限的，无论是葛花，还是以葛花为原料研制而成的复方制剂，对于轻度和中度醉酒是有效的，但对于重度酒精中毒，葛花复方制剂效果仍不甚理想。如果醉酒程度较深时，仍需要采取积极的急救措施，以确保生命安全。
炎热夏季喝枸杞汤养肝护肝保肝
2012年05月17日06:00 39健康网 _COUNT_人评论
炎热的夏季，人们常常会饮食无节制、作息不规律常常让人精神不佳，那么我们如何才能及时调整身体状态呢？
夏季养肝多吃枸杞养肝排毒
《黄帝内经》：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。” 肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要。杞子性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”， “补益筋骨，能益人，去虚劳”。
养肝靓汤——杞子鸡肝鲩鱼片汤
材料：杞子30克、鸡肝2副、鲩鱼肉200克、粉丝250克、生葱6条、生姜4片。
烹制：杞子洗净；粉丝浸泡洗净；鸡肝、鲩鱼肉洗净、切薄片。先在镬内放下杞子和清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后改文火煲沸15分钟，加入粉丝、生姜滚后，改武火，加入鸡肝、鱼片，片刻以熟为度，加入葱白和适量盐、油便可。亦汤亦菜，供3~4人用。
养肝枸杞菜猪肝杞子瘦肉汤
此汤养肝明目、滋补营养 日常用此汤佐膳，可补益身体，防止视力早衰，有营养滋润作用
基本材料 枸杞菜十两、杞子一两、猪肝三两、瘦猪肉三两、鸡蛋一只
主治：补肝明目滋补营养男女适用。
制法：枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，各用水洗净；杞子用水洗净；猪肝和猪瘦肉，用水洗净，切成片状；鸡蛋拂匀；生姜用水洗净，去皮，切两片；将枸杞梗和生姜片放入瓦煲布，加入水，煲至水滚，用中火煲一小时，后取出枸杞梗，放些瘦猪肉和杞子，先滚片刻，加入鸡蛋浆，并将之拌成蛋花，即可饮用。
核心提示：如果不幸患上了肝炎，应该积极治疗、适当休息和补充营养，这样也有可能在较短时间内恢复健康。那么，肝炎患者应该吃什么食物，才能很好地补充身体所需的营养呢？
如果不幸患上了肝炎，应该积极治疗、适当休息和补充营养，这样也有可能在较短时间内恢复健康。那么，肝炎患者应该吃什么食物，才能很好地补充身体所需的营养呢？
以下是专家提倡肝炎患者应该多吃的五种食物：
牛奶
含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。
鱼类
其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。
蜂蜜和蜂乳
主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高。
鸡蛋
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。
蘑菇
含有丰富的氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能。
