高压锅爆栗子

高压锅爆栗子

　　眼下正是栗子大量上市的季节，现介绍一种方法:

　　把生栗子洗净放在没有水的高压锅里，盖上盖，盖子一定要去掉密封圈和高压阀。先用五分多钟的中火，然后改为中低火，过一会儿端起锅来，摇晃摇晃，待你听到锅里有砰砰的声音就关上火，再利用余热焖会儿就行了。