银耳粥

 

• 做法：煮
• 口味：甜味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 准备时间：60分钟
• 烹饪时间：<30分钟

• 小米半碗
• 银耳2朵

• 枸杞子1小把

调料

• 冰糖适量

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银耳粥的做法

先做好准备工作，银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净

银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂

米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可

新锅需要先处理一下再使用，还能延长锅具的使用寿命：

1、先用洗洁精将锅的里里外外清洗一遍，再用白醋加温水将锅再洗一次

2、最后涂抹一层薄薄的食用油，再用清水洗净，锅就可以用了

知道这是什么吗？

        就是“赛参汤”的米汤。米汤是用米熬粥或煮饭时，浮在上面的一层粥油。米汤性味甘平，滋阴、益气、润燥，有很好的补养作用。小时候没牛奶喝，喂的就是米汤，养的壮实实的，比现在那些加了三什么胺的奶粉强多了。每次煮饭或者熬粥的时候，记得舀一点，还可以加点红糖。