橄榄油资料汇总(油橄榄概述）

油橄榄概述

一、油橄榄的地理起源     油橄榄是世界上最珍贵的常绿，多年生木本油料树种，有四千多年的栽培历史 . 油橄榄具有高产，优质，长效益的特性，它是人类最早驯化栽培的三大果树，“油橄榄”、“葡萄”、“无花果”之一。     关于油橄榄的地理起源，有几种认为，一种认为 : 油橄榄原产在小亚细亚，叙利亚，及其东部邻近地区，随后由东向西，经埃及和意大利，发展到地中海区域各地。另一种认为 : 油橄榄起源中心在埃及和苏丹，因为那里有与油橄榄同属，并且形状很相似的种类分布。这两种看法虽然有所不同，但都属于地中海区域，这与当前油橄榄的集中分布区域是一致的。但有人认为：早在远古时代，油橄榄由希腊人传播到欧洲和地中海区域，说油橄榄的初生起源中心在地中海的叙利亚，伊拉克及附近地区，随后沿土耳其南部海岸传到希腊及周边国家，并在该区域形成次生起源中心，随着引种驯化栽培的发展油橄榄在意大利和突尼斯等地区的扩展种植形成第三起源中心。油橄榄的地理起源说法各异，但现今油橄榄从地中海沿岸国家，向世界五大洲 40 多个国家扩展种植的历史证明地中海沿岸国家是油橄榄的起源地是有依据的。 二、油橄榄在国外的发展     远古时代，当希腊人把油橄榄引种到欧洲和地中海区域后，到公元前 600 年意大利和阿尔巴尼亚已成为油橄榄栽培的国家。到十六世纪油橄榄由伊比利亚半岛的移民引种到拉丁美洲的秘鲁，墨西哥，智利，阿根廷等国。十九世纪初，油橄榄引种到北美洲的美国，大洋洲的澳大利亚和亚洲的日本。中国于 1964 年开始对油橄榄大数量的引种栽培。迄今，油橄榄已在世界五大洲的 40 多个国家相继种植生产，地理位置分布在北纬 45 度到南纬 37 度的广大区域。油橄榄已成为当今世界上分布最广、最优良的食用油料树种。 三、世界油橄榄生产的主要国家     栽培油橄榄对种植国家的经济收入，人民的身体健康，对提高不适宜栽培其它作物的土地利用，及生态环境保护，水土保持等都起着十分重要的作用。当今世界上栽种油橄榄树有八亿多株，占地面积约一千万公顷。种植区域大部分集中在地中海沿岸国家，世界其它自然条件能满足油橄榄生长的国家，目前正在加速对油橄榄的引种栽培，而且取得了突出成效。     世界油橄榄主要生产国家，种植上亿株的国家有：西班牙有两亿株，面积 234 万公顷；意大利有一亿八千五百万株，面积 225 万公顷， 种植上千万株的国家有：希腊 9700 万株，土耳其 7200 万株，突尼斯 5200 万株，葡萄芽 5000 万株，摩洛哥 2200 万株，叙利亚 1880 万株，约旦 1100 万株，阿尔及利亚 1010 万株。 四、中国古代引种油橄榄的历史     公元八世纪，起源于地中海沿岸的油橄榄通过“丝绸之路 ” 从波斯来到中国 . 公元九世纪段成式在《酉阳杂俎》中说：“齐墩果出波斯国，亦出拂林国（今叙利亚），拂林呼为齐卢。长二、三丈，皮青，白花似柚，极芳香，子似阳桃，五月熟，西域（今陇敦煌西北）压为油以煮饼果，如中国之巨胜（芝麻）也”。公元 1771 年出版的满文字典《清文补汇》也说“齐墩异果，出波斯国，木皮绿。此果五月熟，果油可碟 饽饽”。当时的油橄榄并没有在中国推广发展。 五、中国栽培油橄榄的现状 1、发展油橄榄的目的     食用油在我国曾是一个控制商品。主要油料作物，在北方是大豆，而在中国的中部和南方是花生、油菜、芝麻和亚麻籽。花生的生产主要产地在山东半岛，黄淮海平原及南部亚陵地带，是世界上最多的一个产区。我国的油菜生产也是居于世界的首位，大多在长江中下游平原和四川盆地。芝麻生产于淮海北部平原和中部以及南部的一些地区。棉子油几乎占我国食用油生产的四分之一。我国其他的油料作物，还有亚麻子，蓖麻子和向日葵。     在木本食用油生产中，产茶油的油茶树分布得最广，在我国的东南部和沿海地区均有栽培。桐油生产大多用于工业。核桃油也进行生产。橄榄油现在还没有包括在中国的生产统计数字之内，因为现存的油橄榄树不多。     我国食用油生产的总量，对国家的需要来说还很低。所以我国强调引种栽培油橄榄。油橄榄具有较高的产量，有较大的适应性，潜在的地理栽培范围比较宽广。目前油橄榄在我国的引种栽培地理位置从北纬 22 0 到 36 0 和东经 100 0 到 122 0 之间。包括大约一百五十万到二百万平方公里的地区。由于这个地区的广大和条件的复杂性，对油橄榄的引种栽培出现的许多新问题要认真加以解决。中国先后引种栽培过油橄榄的地区：（不完全统计） [“*”重点产区（过去或现在）] 连云港、郑州、西安、南京、信阳、*城固、南通、*昆明、*汉中、安康、宾川、遵义、*巴中、巧家、长沙、*达县、江川、韶山、*绵阳、元江、南昌、重庆、独山、赣州、西昌、宿松、福州、武汉、杭州、南平、宜昌、平阳、柳州、巴东、南宁、梧州、利川、湛江、南宁、常山 2 、中国油橄榄的引种试验     在 1949 年以前，我国台湾省引种栽培过油橄榄，但数量很少。云南省蒙自县草垻由欧洲人引种到该地进行种植。其数量也很少，重庆市某公园也由欧洲带进两棵油橄榄树盆栽种植，曾经还开花结实。     还有福州市也少量引种过油橄榄。但都因没有为人们重视，没有管理，生长不良，成效差。到六十年代早期，当时从经济方面考虑，才注意到可以引种油橄榄来增加食用油的生产。     其引种试验概况如下：     ①、1956-1959 年，曾有国外赠送过我国有关科研单位少量苗木及种子进行试验研究。     ②、 1960-1962 年，国家把油橄榄列入了引种计划，从苏联及阿尔巴尼亚开始引种，先后引入苗 1800 株，品种 12 个，另外引进了一部份种子，分别在我国 12 个省份，14 个种植点进行引种试验。但当时也没有引起足够的重视，研究组织协调也不健全。     ③、 1964 年，在敬爱的周总理的亲切关怀和倡导下，从阿尔巴尼亚引进油橄榄苗木一万零八百株，五个品种（佛朗多伊奥、来德扎、卡林尼奥、爱尔巴桑、贝拉特）。当时周总理还亲自视察了云南昆明海口林场的油橄榄栽植工作，至今仍然可以看到周总理亲手栽植的一株油橄榄树。这是我国在经济树种引种史上最大规模的引种科学实验。开辟了油橄榄引种的新阶段。这次分别引种在八个省十二个引种点。经过十五年的验证后推广到全国十六个省、市、区，数以千计的点，并建成橄榄园。其引种试验及生产范围，北至江苏连云港34 0 、河南省郑州市、陕西省西安市；南到广西柳州 24 0 ；东至海滨 119 0 19' ；西到云南省的宾川。 1964 年之后又陆续引进了油橄榄种植材料，1978 年以后从西班牙、意大利、法国、引进油橄榄品种 94 个，从南斯拉夫引进油橄榄品种 17 个，也从阿尔及利亚、希腊引入了品种，当时已有十个国家的 158 个油橄榄品种资源，这些品种具有各不相同的遗传特性，适应性也不相同，提供我国丰富的可供应用的，有广阔适应范围的油橄榄种质资源。其后全国在此基础上推广栽植建园面积约 8 万公顷。种植株数达到 1200 万株。在引种成功的种植点 15 年生的油橄榄树产量达到了世界水平。     由我国自繁选育的苗木，以及选培的无性系种苗结果性能和丰产产量均达到世界主产国的水平。这一科学上的成果对原产国的种植技术是一个新奇的挑战，并引起了许多原产国的关注。然而，多年来我国引种油橄榄问题，在我国人们中，存在着不同的认识，对于它能否在我国引种成功？在什么地方是发展油橄榄最适宜的地区？它的产量能达到多少？对这些问题存在着疑问。为此，在总结 30 多年来引种油橄榄工作的基础上，提出在中国新发展种植油橄榄的构想。