巧炸薯条——在家DIY比KFC更胜一筹的香酥炸薯条(2009-10-10 09:29:54) 香酥可口的薯条却是一件奢侈的事情吧。。。吃过薯条的你一定知道,薯条炸出来放置一段时间就会 变回软哦,软塌塌的不在酥脆。也许你会说,把肯德基或麦当劳的打包回来,想吃的时候重新下油锅 炸一下就好了嘛,呵呵,那样做不止油份过多,口感也会大打折扣哦;也许你会说,超市有现成的薯 条半成品,只要买回来放在冰箱里冷冻,随时想吃拿出来炸就是啦,呵呵,当然可以,不过如果你自己看 到变成半成品的薯条价格比土豆翻了十几倍,会不会觉得有些不值呢! 多做一些,放在冰箱来,随吃随炸,保证每根儿都是那么的香酥可口。。。味道绝对比肯德基和麦当劳 更胜一筹哈,何况咱自家用的土豆、油啥的都超健康,吃着更放心不是,呵呵!虽然都说油炸食品要少 吃,可如果真的要吃,真不如自己在家动手DIY,物美价廉又健康美味,何乐而不为呢!家里来客人,尤 其是有小朋友,来上这么一盘炸薯条,肯定超级惊艳,让你瞬间成为大家眼中的厨神,哈哈 ======================================================================================= 消失了半个月的我终于又回来了,不是故意玩失踪哈,因为搬家,宽带需要办理迁移,可没想到原本 说只需要3—5天的工程竟然拖了半个月,唉,估计刚好赶上国庆长假,我就被小遗忘了一把。本来还计划 国庆前多上几个适合家宴的菜的,被打乱了计划,经历了最初几天的抓挠,后来也就彻底没脾气啦,咱节 后慢慢接着吃啦! 没有网络的日子也没有闲着,整理、搬家、再打扫整理,每天都过的相当充实,现在除了部分需要完善滴, 已经基本能凑合着开火过日子啦,再加上俺还有些存货,大家就不会空跑啦,一切开始正常,不断顿, 嘿嘿! 最近还有点儿小郁闷的是,糖筛没过,糖耐还是没过,唉,国庆几天频繁跟医生见了几次,同时买了个血 糖仪在家检测,说是一天扎6次,可基本都不是一次能成功滴,其实一点儿都不难操作,就是自己给自己 扎,扎的那个手实在不忍心,被扎的指头条件反射跑的挺快,可跑也没用,还得继续,一天扎个十几次 那也是相当正常滴!以后谁再说胖了才会血糖高,千万别相信。。。我大概是孕期口味改变喜欢吃面食 高啦,唉,反正现在跟面要断交几个月啦!还好医生看过我的血糖监测记录后,觉得我控制的还不错, 以后不用每天扎啦,注意控制饮食,经常跟她见面谈个心就成!怀孕的姐妹们一定要注意啦,尤其到后 期,不要吃太多高糖的水果,主食不要总吃精米面,还要保持适量的运动哦! 唠叨了半天,呵呵,大家还是看菜吧。。。我去喝杯牛奶,小宝宝在我肚子里翻腾半天啦,得给TA补充 点儿能量去啦! ======================================================================================= 材料:土豆 做法: 1、将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用。 2、将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟,捞出沥干水分晾凉,然后放入冰箱中冷冻,冻硬后随吃随炸。 3、锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。 吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可。 |
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