如果你愿意一层一层一层的剥开我的心
你会发现 你会讶异
你是我 最压抑
最深处的秘密
如果你愿意一层一层一层的剥开我的心
你会鼻酸你会流泪
只要你能 听到我
看到我的全心全意
最近有少少的伤感，可能我永远是感性多于理性的人。看着对我残酷的冷漠，我也只会是默默独自的流泪。喜欢洋葱的香味，无论是搭配做中餐或是西餐，都会让主材更美味，而且加上它特有的香味，更让味蕾欢欣跳跃！
其实这道菜，不算准备时间，3分钟都不用就可以炒得了。还是特别适合上班一族的快手菜哈。用上最简单的食材搭配，巧手一炒，就OK了！洋葱美味，但最怕的就是切的时候，气味会好炝人流泪，今天分享小小的妙招，让人不再害怕切洋葱。
洋葱功效：
近代医学研究表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
美味小窍门：
1、切洋葱前，放洋葱入冰箱里冷藏，这样切时不会太过炝辣引起流泪。
2、洋葱整只切开两头，再切片，这样会自动散开成片。
3、切好的洋葱立刻放在水里浸泡，这样洋葱的组织就没有机会释放出蒜苷酶，也不会辣眼睛了。
4、火腿煎香后，再和入洋葱片大火快速翻炒30秒即可关火调味，这样炒出的洋葱才会香脆不过软。
食材明细：
火腿 150克
洋葱 1只
盐 适量
油 适量
做法：
1、洋葱切片备用。
2、火腿切片备用。
3、锅烧热油。
4、放入火腿片煎香。
5、煎香火腿片后，放入洋葱片一起翻炒。
6、加盐调味即可关火装碟。
红红小贴士：切洋葱的时候，切去两头再切片，会自动分散。
(2012-05-20 19:28:42)
