高考将至,网上开始出现各种高考食谱。营养专家认为,高考期间无需刻意改变饮食,但为保证充足血糖供应,建议摄入足够量的主食。 山东省千佛山医院营养科主任医师杜慧真说,突然改变食谱会造成胃肠道不适应,容易导致产生紧张情绪。济南大学营养学教授张炳文说,考生临近高考忽然调整饮食习惯反而可能会出现身体不适,比如牛奶,有些考生早餐没有喝牛奶的习惯,如果高考期间突然喝牛奶容易造成腹胀,影响考试。 杜慧真说,现在学生并不缺鸡鸭鱼肉,但主食摄入量明显不足。大脑要消耗掉人体约30%的葡萄糖,这些葡萄糖多由主食提供。因此高考这几天,要多吃淀粉丰富的主食,如馒头、米饭、面包等。这些食物食用后可转化为葡萄糖,维持血糖水平,保证大脑的血糖消耗。 夏季炎热,考生容易上火,最好不要吃辛辣食物。太辛辣的食物会加重焦虑情绪。此外,碳酸饮料含大量二氧化碳,喝多了易引起腹胀、打嗝,造成注意力不集中。正确的方法是多喝水,应保证每天喝1500至2000毫升的水。 |
|