|
上周一个偶然的夜晚，在YouTube看到《舌尖上的中国》。当下这个节目炙手可热，因此大致知道：它是央视最新制作的美食记录片。没有刻意搜寻，无意见到还是点击浏览了。 如果把它比喻成一本书的话，卷首的序可以说是装裱得极其雅致，浓墨淡染，竹韵悠然，在那浓浓的中国意境中，我们几乎可以从中领略到到中国古老文化的各种美态，风起云涌，变幻万千。画面最后停顿在一双竹筷之间的巍巍丛山，但那山的色泽更像是诱人的肉食，一叶扁舟若隐若现地从它们之间滑过，呼之欲出，神韵天成，划过舌尖的滋味总是这么的美妙而虚无。这个技术的衔接让中国文化与中国饮食巧妙地融合。 因了这个艺术的开场白，我饶有兴致地观看完第一集《自然的馈赠》，它完全地颠覆了关于美食类栏目惯常的制作手法。与其说是一部美食记录片，在我看来，它更像是一部与饮食相关的，关于人类生存和生活的记录片。通过摘松茸和挖藕人的付出，让我们看到了生活的艰辛与不易。 花了三天时间看完《舌尖上的中国》，总共分为《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》、《我们的田野》共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用截然不同的地理环境、风土人情和形态各异的人物故事串联起中国各地的美食生态；以轻松跳跃的拍摄手法和完美细腻的生活画面，向我们展示中国各地千差万别的日常饮食习惯和独特地道的味觉审美。更多时候我们见到的都是再自然不过的家常饭菜，而不是那些金碧辉煌、美仑美奂的宫廷菜。但这千年民俗下的饕餮盛宴，却勾起了我们绵绵的思乡之情和长久的味蕾之忆。 我原谅了自己对美食的浅薄和误解，不再质疑松茸的天价；不再抱怨莲藕孔中藏污纳垢；再也不会见到吃臭豆腐的人近而远之。终究是抵不住那一碗碗热气腾腾的红油臊子面的强烈色诱，静夜中，几度挣扎后仍然是手捧一碗酸辣小面，一解舌尖的思念。很多时，能让我们惦念的总是这些最朴素，最家常的东西。我想，这正是《舌尖上的中国》的感人之处。  |
|
|
