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前一段做土司老是失败，不知什么原因很苦恼，前两天在坛子里发了帖子，大家给我提了醒，我换了酵母，周日下午继续战斗土司，做了一个蜂蜜酸奶土司，很成功，谢谢大家。 原料：高粉270克、鸡蛋1个、酸奶120克、蜂蜜20克、盐少许、酵母4克、黄油20克 做法：1、把除黄油以外的所有原料按照先液体后固体放入面包机中搅拌均匀后放黄油，共揉面40分钟后发酵1小时左右 2、把发酵好的面团从面包机中取出用手揉匀排除空气并分成三等份松弛10分钟； 3、将面团擀成长方形折三折松弛10分钟后再擀成椭圆形并卷起； 4、放入土司模中，放进烤箱，烤箱里放一碗开水，进行二次发酵； 5、发酵至九分满时盖上盖子，烤箱预热后175度烤40分钟即可 内部组织细腻绵软。
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