【图】葱油拌面

葱油拌面

1人1人

• 做法：拌
• 口味：香辣味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 准备时间：15分钟
• 烹饪时间：<10分钟

• 面条（生500克

• 黄瓜1根
• 胡萝卜适量

调料

• 食盐适量
• 酱油适量
• 鸡精适量
• 葱油3大勺
• 辣椒油适量
• 白糖适量
• 白醋适量
• 小葱适量

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葱油拌面的做法

        夏天的主食最常吃的就是各式凉面了，各种口味和着醇香劲道的面条吃着那叫过瘾啊！微博上大家都学做【熬葱油】，我也赶快学来熬了一些留着慢慢吃。葱油也算是万用油了，炒菜，烙饼，凉拌菜等等都可以用到葱油。

       今儿就用葱油做了凉拌面，浓香的葱油凉拌面条加上一点黄瓜丝胡萝卜丝，一点香辣油，这碗面真是太香了！大热天来上一碗凉拌面足以！香香的满足哇！

葱油的做法：色拉油1公斤（大豆油也可），洋葱头5-6个，大蒜一整头（大的），香叶适量，八角适量，小香葱500克。也可以根据自己的情况DIY

小葱洗净切段，洋葱头去皮切半，大蒜带衣用到拍散

锅中倒油，放入洋葱头，香叶，八角

用中小火慢慢炸

当洋葱炸出香味后，放入带衣的大蒜继续炸

锅里的料都炸成金黄色，并有香味的时候关火

把锅里的料全部捞出不要，先放入少量的小葱，这个时候油还是热的

大约1分钟后再放入所有的小葱，开小火慢慢炸

一直炸到小葱变成这样的褐色就差不多了，我大约用了一小时左右的时间，关火放凉连同小葱一起盛入容器中保存即可

葱油拌面：面条500克，葱油3大勺，黄瓜丝，胡萝卜丝，炸辣椒油，白糖，酱油，盐，鸡精，白醋，葱花，以上佐料适量

原料备齐

水烧开将面条煮熟，不要煮的太烂

面条煮好过凉水，放入所有的佐料拌匀即可

香香的葱油拌面就可以享用了