酸辣黄瓜

食材明细

• 黄瓜 适量

• 干红辣椒丝 适量

• 花椒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 麻油 适量
• 白醋 适量

酸甜辣很可口，开胃小凉菜，很适合夏天吃哈~

• 1
  
  挑新鲜黄瓜洗净。
• 2
  
  切成寸断、从中间剖开、再切成条状、待用。
• 3
  
  干红辣椒丝、花椒、白糖、盐、味精、麻油。

• 4
  
  最主要的白醋、用量很大。
• 5
  
  炒锅烧热倒入麻油烧热、下几粒花椒炸香、花椒不要多、几粒就行。
• 6
  
  把切成条的黄瓜放入一碗中、盐、味精少点、干红辣椒丝放在黄瓜上面、把烧热的麻油倒在辣椒上。

• 7
  
  放入保鲜盒、倒入白醋、白醋要没过黄瓜1／3为好、加入白糖、白糖也要多一点。
• 8
  
  再次拌均、放凉后加盖放24小时就可以吃了（夏天冰镇更可口）、中间记着要翻动两次。
• 9
  
  开吃吧。