美味西餐简单做 蘑菇肉酱意面

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• 菜品口味：酸咸
• 主要工艺：炒
• 所需时间：半小时
• 制作难度：普通

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食材明细

• 意大利面 200克

• 肉末 100克
• 口蘑 5个
• 蛋黄 1个

• 汉斯蘑菇意面酱 100克
• 植物油 50克
• 六月鲜酱油 一勺
• 盐 一小勺
• 生粉 10克

• 1
  
  猪肉（肥三瘦七）剁成肉末。
• 2
  
  加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀。
• 3
  
  口蘑切成片备用。

• 4
  
  汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯。
• 5
  
  关火，将面条滤出备用。
• 6
  
  煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟。

• 7
  
  然后下入口蘑炒熟。
• 8
  
  加入意面酱及少量水。
• 9
  
  炒匀后小火收汁至汤汁浓稠。

• 10
  
  最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。