美味点心——核桃酥

核桃酥

食材明细低筋面粉 200g ，糖粉 105g， 小苏打粉 2g ，泡打粉 2g ，全蛋 45g ，核桃 适量 ，黄油 55g 全蛋液 适量 ，

白油 55g

 
1

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  烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右，稍稍变色即可，放凉备用。
• 2
  
  糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉一起过筛。
• 3
  
  分别加入盐、白油和黄油，用双手揉戳成均匀的松散状。
• 4
  
  最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团。
• 5
  
  将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。
• 6
  
  取面团约25克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。
• 7
  
  用手轻压面团表面，呈凹状。
• 8
  
  刷上均匀的全蛋液，再放上一小块核桃。
• 9
  
  烤箱预热180度，上下火烤25分钟左右。
• 10
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  香喷喷的合桃酥出炉~