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就地取材做形似菊花的【核桃小酥饼】今天做个零难度的“桃酥”一直不知道为什么叫桃酥小时候问老妈，老妈说因为有核桃所以叫“桃酥”但是从来没觉得有核桃的存在，估计是外面卖的考虑到成本吧。但是今天我做那就不吝惜了核桃多多的放，家里没有低筋面粉就用中筋面粉“凑合”，没有糖粉就普通白砂糖“凑合”但是做出来的桃酥依旧非常酥脆外面的... 阅212 转15 评0 公众公开 13-01-17 20:30 |
【红糖核桃酥】 口口满足的酥香焦糖色。红糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用，非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或糕点，不但可以增加香气，使料理色泽更加红润诱人，更能同时增添营养与健康。这款饼干做了四大盘，改良了一下拿添加了些红糖进去来做了这款核桃酥，给成品增色不少，也倍添几分醇厚的香味，酥香的掉渣。3、核... 阅466 转32 评0 公众公开 12-12-10 19:02 |
烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右，稍稍变色即可，放凉备用。2糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉一起过筛。4最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团。5将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。6取面团约25克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。7用手轻压面团表面，呈凹状。10香喷喷的合桃酥... 阅340 转17 评0 公众公开 12-06-13 14:08 |
