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豆制品有营养 怎么喝有究讲

 阳夏书院 2012-06-15
会更有营养。

    建议:豆类制品中不能冲入鸡蛋,因为蛋清会与豆类制品里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。

   

养生那些事儿:豆类制品怎么喝不伤身?

万维家电网【原创】 作者:苏洁 编辑:张良钰 12年06月15日 07时15分20秒

    豆制品中富含丰富的植物蛋白,很多朋友都喜欢将豆浆一类作为经常饮用的养生饮品。豆类制品能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。可这将豆浆作为养生佳品,喝起来也是非常有讲究的,饮用不当,还可能会对身体产生影响,这里笔者总结了一些喝豆浆不伤身的方法,希望能给大家提供一些帮助。

    错误一:早晨空腹喝豆类制品,营养能被很好地吸收。

    建议:如果空腹饮豆类制品,豆类制品里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,因此,饮豆类制品时最好吃些面包、馒头等淀粉类食品。另外,喝完豆类制品后还应吃些水果,因为豆类制品中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。

    错误二:煮豆类制品时,往豆类制品里加个鸡蛋,错误三:豆类制品营养丰富,男女老幼,人人都适宜。

    建议:豆类制品性平偏寒,因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人,以及夜间尿频、遗精的人,均不宜饮用豆类制品。另外,豆类制品中的嘌呤含量高,痛风病人也不宜饮用。

    错误四:自己动手做豆类制品,豆类制品只要加热就行了。

    建议:饮未煮熟的豆类制品会中毒,因为生豆类制品中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用不仅会难以消化,而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

    错误五:豆类制品一次喝不完,可以用保温瓶储存起来。

    建议:不要用保温瓶储存豆类制品。豆类制品装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆类制品作为养料而大量繁殖,经过3~4小时就会让豆类制品酸败变质。

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