蒜香盐酥虾

蒜香盐酥虾

材料：虾

调料：姜，蒜，干辣椒，椒盐，小葱

步骤：

1。把虾清洗干净，去虾须虾脚，挑去沙线备用。

2。锅里放油，油热后下大虾炸至虾酥，起锅沥油。

3。锅中留少许油，下姜蒜末，干辣椒炒香。

4。下炸好的虾和小葱，撒适量椒盐粉翻匀，马上起锅装盘。

 

PS：

步骤四的时候，速度别太慢了哈，会影响虾的酥脆度。

炸过虾的油红红滴，就差不多算是虾油了，用来炒个青菜什么的，可香了~~~