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葱姜炒花蛤 原料：花蛤蜊500克 小青红椒各2个。调料：葱3段 姜5片 蒜6瓣 料酒1汤匙（15毫升） 生抽1汤匙（15毫升） 盐2克 油40毫升。锅内放入油，葱段和姜蒜末垫底，再放入料酒，盐，生抽和水。**如果用普通锅做，就先用油爆香葱姜蒜等配料，再加入花蛤，倒入料酒和生抽，一直保持大火爆炒，花蛤壳都打开了之后放入青红椒，翻炒均匀就可... 阅1 转自宜蘭有緣人 公众公开 17-04-03 03:20 |
蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。煮熟的北极虾颜... 阅351 转1 评0 公众公开 17-03-18 22:28 |
螃蟹的这些部位不要吃(附组图做法) 螃蟹吧，是一年比一年火了。前阵，遇上一偶像，吃蟹高手，号称抓着螃蟹长大的主儿。其实，一般来说，螃蟹身上，蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹肠都是应该去除掉，不吃的！打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，里面的三角包就是蟹胃了，没什么好说的了，丢掉吧。蟹肠，这部位，一般都不... 阅1 转自寒江读舟 公众公开 15-03-14 22:35 |
炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。3、 锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。步骤3：锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了，很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅... 阅4 转自保健作用馆 公众公开 15-03-11 21:58 |
香炸龙利鱼柳。材料龙利鱼柳 250g低筋面粉 适量鸡蛋 1个冰水 适量面包糠 适量茶油 适量椒盐 适量。做法1、龙利鱼洗净吸干水分后切成大概手指粗细的长条，加入腌料捞匀后腌制30分钟至1小时2、在低粉中加入鸡蛋和冰水搅成比较稠的面糊备用3、鱼柳依次沾上面糊和面包糠4、热锅倒入适量茶油，油热后放入鱼柳，中火炸至金黄后吸油即可。 阅113 转1 评0 公众公开 14-03-14 23:27 |
鲍鱼品种大全 鲍鱼属软体动物门，腹足纲，原始腹足目鲍鱼科。汤用鲍鱼： 如苏洛鲍、大连鲍、越南鲍、韩国鲍等，大多作煲汤之用。国产鲍 我国北方沿海产有盘大鲍，又称大鲍、黑鲍、皱纹盘鲍、紫鲍等。市场上出售的鲍鱼于有紫鲍，明鲍、灰鲍三种干制品，其中紫鲍个体大，呈紫色，有光亮，质量好，明鲍个体大，色泽发黄，质量较好，... 阅2 转自笑熬浆糊糊 公众公开 14-03-12 23:42 |
真假鳕鱼。银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。真正的银鳕鱼价格在70元1斤,而目前超市中的冻片鳕鱼价格相信没有这个价格高吧都是10-15元1斤.所以还是要确定好价格不要为便宜.真正的鳕鱼颜色较浅成奶白色,而... 阅169 转1 评0 公众公开 14-03-06 14:18 |
听香港的朋友介绍，在香港一定要品尝的美食就是铜锣湾的避风塘，丝袜奶茶，菠萝包，蛋挞，各种民间小吃也不能错过，还发来各种图片诱惑我，引不住美食的诱惑立马订了国庆飞香港的机票想早日验证香港的美食传奇。另一精髓就在于炒蟹的调料，蒜蓉，豆豉，要用香油浸润一天，再同肉蟹，葱姜，云南野生朝天椒一并落锅。上席时油色红艳，金黄澄亮，... 阅147 转7 评0 公众公开 14-03-05 13:25 |
香港海鲜之 天虹海鲜酒家（六）套餐最抵，但份量只有正常的一半，不过二人吃足够。清蒸游水海鲜不好吃，讨厌清蒸鱼！吉列炸鲜鱿牛油焗龙虾蒜茸元贝清蒸游水海鲜天虹炒饭果盘天虹专船 大虾是1两￥20，就9个虾￥240，真是贵啊！没点贵的，2人点了4菜1面，共400多港币，他家东西还满不错的，很新鲜，一点腥味也没有，芝士焗元贝里还放了土豆泥，很... 阅398 转13 评0 公众公开 14-03-03 22:40 |
