“你真不知道胡庆余堂？”我都能看见老徐在电话那头撇嘴的样子，“赶紧杭州来补课！”
当记者不容易啊！拍中医要补的课就更多了。去杭州之前赶紧上网查了一下：中国虽然有数不清大大小小的中药号，但被大家公认的最有名气的只有“两家半”——北京同仁堂、杭州胡庆余堂还有广东陈李济半家。
胡庆余堂国药号又名胡庆馀堂，是清同治十三年（1874年）由晚清“红顶商人”胡雪岩为“济世于民”开始筹建胡雪岩庆余堂药号，并于光绪四年在大井巷店屋落成并正式营业的药堂。胡庆余堂药店集巨匠、摹江南庭院风格耗白银三十万两于1874年创立于西子湖畔吴山脚下。
庆余堂的金字招牌在黄昏中借着天光依旧闪亮，历经那么多沧桑之后，这个国字号的老店的招牌连同形似白鹤的老店旧宅都侥幸保存下来。
“积善之家，必有余庆”，据说原来胡雪岩是准备把店名叫做“余庆堂”的，可是后来发现秦桧用过了，于是改成“庆余堂”。据说现在这三个字还是秦桧的字？
胡庆余堂全面继承了南宋官方制定的《太平惠民和剂局方》制药技艺和行业规范。选用历朝历代的验方，以研制成药著称于世。从这一意义上讲，杭州是“古代中医药典”的发迹之地，而胡庆余堂则秉承了这一良好的传统。
创办一座这样的医堂会不会是每一个中医的梦想？
真不二价！胡庆余堂制药遵守祖训：“采办务真，修制务精”，所生产药品质量上乘，所以在竞争上提倡货真价实，“真不二价”。
据说胡庆余堂一年只收一个学徒，挑人品，挑长相，还挑学识。那时谁家孩子要是被挑到胡庆余堂工作，跟中了状元也差不了多少。
“开中医诊所一定要对得起你请的药工、医生，不然人家不露真东西！同仁堂最贵的是煎药的，你炒菜都知道花最大的钱请个大厨，可是现在......”
胡庆余堂以宋代皇家药典《太平惠民和济药局方》为基础，收集各种古方、验方和秘方，并结合临床实践经验，精心调制庆余丸、散、膏、丹、胶、露、油、药酒方四百多种，著有专书《胡庆余堂雪记丸散全集》传世。至今仍继承祖传验方和传统制药技术，保留了大批的传统名牌产品。胡雪岩故世后，胡庆余堂曾数次易主，但店名仍冠以“胡”字，“胡庆余堂”信誉声名远扬。
这些百年老药牌看上去那么亲切。“这些方子现在都还常用，一是证明了当时医堂有远见，二是说明庆余堂对后世的影响深远。这些都是经典方子，将来厚朴的学生必学的。”
是乃仁术。我想起前不久在珠海听刘力红老师讲座有提到“克己复礼是为仁”，中医是尚礼的医术，“礼之用和为贵”，“礼者，履也”。胡庆余堂门楼上现今还保留着创始人胡雪岩所立“是乃仁术”四个大字，它表达了胡庆余堂创办药业是为了济世、广济于人。这四个字出自《孟子·梁惠王上》：“医者，是乃仁术也。”更反映了当时就有难能可贵的诚实守信和治病救人的仁义。
炼丹药的老木雕
胡庆余堂开业以后，以其货真价实门类齐全，成为与同仁堂相抗衡的江南药王，胡雪岩财大气粗，派人在药材产地收购地道药材，贝母要四川的，党参要山西的，在自家后花园养鹿......
看着现在依旧繁忙的药铺，让我多少有点羡慕杭州人。
天都黑了老徐依旧依依不舍地在庆余堂逗留，最后嘱咐我一定要把这里的药丸的名字都拍下来，好带回去给学生看，让他们看看老祖宗留下的来的东西有多精彩。
