卤肉类食品
卤肉类食品的用料基本上都是猪杂、牛杂、羊杂等组成，它们的脱毛过程恶心至极！对此，各级电视台都有视频报道。一些不法商户用三种化学原料加工牛耳、牛蹄、牛筋，硫化钠浸泡脱毛，硫酸铵除去肉里的毛囊，过氧化氢则用于漂白，然后制作成熟食出售。
2011年9月2日，广州市就查获了此类事件。其它城市也不断有查获此类事件的报道，还有很多这样的事件有待查处。此前用沥青、松香等有害化学物质给猪牛羊杂脱毛的方法已经过时了，代替它们的是更加有毒有害的其它化学物质，看来这些黑猫白猫造出来的恶人真是狠毒至极，为了个人利用不惜伤害众多民众的健康！
值得注意的是：各地都有这种伤害民众的食物，可不是只广州有啊，河南郑州也有报道过这种垃圾食物的，请朋友们小心才是！
熟肉类食品
报载：近日，一位记者化名进入河南超汇实业有限公司，作为一线员工亲眼见证产品的生产过程，揭开其中不为人知的内幕：车间环境恶劣，门口恶臭刺鼻，过期肠重新回收利用，碎肉掉在地上捡起来直接用，火腿肠用鸡脖肉和鸡大胸，烤肠也用槽头肉。不需要任何健康证明，也不用体检，就可以成为烤肠厂的一线员工；车间进出不用消毒，也不需要洗手；车间门外恶臭刺鼻……
做火腿肠，只用鸡脖肉和鸡胸肉，没有一点猪肉；做烤肠，除了鸡肉外，会用一些槽头肉；另外还会用到过期或回收的产品……
各种各样的火腿和火腿肠看起来很漂亮诱人，那只是外观。其实，许多肉食品厂家制作的火腿和火腿肠质量是很差的，他们一般都用不好的碎肉加上鸡肉或者鸭肉制作火腿，里面添加一些淀粉及化学添加剂就OK了，真是美丽‘冻’人啊。
二十年前一位做生猪买卖的同学就告诉我：以后不要吃火腿肠了，一些肉食企业把在乡下收购的老母猪等不好的猪肉都加工成火腿肠了。从此我就真的不敢再吃火腿肠了。
还有皮冻：一些小作坊生产猪皮冻,为了提高黏度用工业明胶调制,用添加剂调色，质量很差。那些看起来胶质很多，猪皮很少的就是这种劣质皮冻。
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