茄子切成段,在水里泡洗一下防止切面变黑。
简介:茄子是难得的紫色蔬菜,含有极高的营养价值,有蛋白脂,维生素及钙、磷、铁等多种营养成分,所以多食茄子能有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子浑身是宝,且有药用价值。
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