荔枝虾仁

原料：荔枝200克、虾仁100克、青椒1个、

调料；油、盐、料酒、姜、鲜抽、淀粉。

做法；

1.荔枝去壳去核，漂净

2.青椒洗净切小块

3.虾仁去虾线洗净，用料酒，盐腌10分钟入味，撇去腌汁，用淀粉搅拌好

4.锅里放适量清水，姜片煮开，放下虾仁绰至变色捞出

5.锅里油热，放下青椒煸炒1分钟

6.放入荔枝肉煸炒半分钟

7.放下虾仁煸炒1分钟

8.加一点盐

9.加一点鲜抽

10.加点水淀粉勾个薄芡就OK了

1.荔枝与虾仁炒的时间都不可以长，保持鲜嫩最好.
2.鲜抽只放几滴提味的，放多了颜色不好看。
3.用水淀粉勾个薄芡菜品更好看。