|
为了促进人类健康，世界卫生组织在饮食结构上，进行了深入的调查后，排出了最佳食品榜。
最佳水果： 木瓜排在首位，其次是草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 最佳蔬菜： 红薯为所有蔬菜之首，其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、金针菇、大白菜。 最佳肉类： 鸡、鸭、鹅肉。鸡肉中脂肪熔点比较低，与人体脂肪成分相似，鹅肉、鸭肉脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构近似于橄榄油，有益于心脏病人，也是动物蛋白良好的来源。 最佳汤食： 鸡汤。美国精神科医生发现，精神抑郁时，饮用鸡汤可以促进人体肾上腺素的分泌，使人精神振奋。另外，母鸡汤中含有的特殊物质，有预防感冒的作用。 最佳健脑食品： 菠菜、韭菜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、芹菜等蔬菜；核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物及糙米饭、猪肝等。 最佳食用油： 玉米油、米糠油、芝麻油等较佳，植物油与动物油按1:0.5—1:1比例调配食用更好。 |
|
|
