夏天也要吃到花朵馒头

夏天也要吃到花朵馒头

这几天北京一下热了一起来，实在让人有些招架不住了。在酷暑面前，味口也慢慢变的不怎么

好了。打开冰箱看看，没有什么想做的，更没什么食欲吃东西。但是很想吃些青口的馒头，来

点咸菜喝点冰粥。于是，走了一锅的紫薯馒头。吃的时候基本吃不出来紫薯的味道，主要还是

为了满足色欲的需求。

 

主料：面粉300g、紫薯80g
辅料：牛奶300ml、酵母10g、糖1茶勺

制作过程：
1.准备好所有的原料。
2.面粉120g里放入少许白糖，加入温水化开的酵母水。
3.用筷子搅拌成雪花状。
4.然后加入80ml左右的牛奶。

5.揉成光滑的面团，放入温暖处醒发。
6.醒发到双倍大的时候白色面团就可以备用了。
7.紫薯去皮，上过蒸熟。刚熟的时候用勺子碾成紫薯泥。
8.放凉的紫薯泥放入面盆中，这次的紫薯里我放入了少量的黄油，最后整出来的馒头里就有弄

弄的黄油味道非常香。如果没有黄油的，也可以不加。

9.180g面粉放入面盆中。
10.加酵母水与紫薯泥搅拌成雪花状，如果有颜色很深的颗粒一定要碾开，不然整出来的馒头会

有一粒一粒不均匀的颜色。因为加了黄油，这个小颗粒就更不容易碾开。这个要费些时间处理

一下。
11.混合好后的紫薯面，加入余下的牛奶和成紫薯面团。
12.面团发到2倍大时就可以用了。

13.首先取3块紫色面团擀成圆型，再取3块白色的面团擀成圆型。。
14.依次卷起来，用在在中间切开，这样两朵花就做好了。
15.把花朵向外翻，整理好。
16.冷水上锅，2次醒发大1.5倍大。上汽后蒸30分钟即可。

 

夏天了，也要让食物变的美丽清凉起来！