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现代医学告诉我们，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后就寄生在胆囊内，会引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。食用生鱼片还会感染异形科吸虫、棘口科吸虫、东方次睾吸虫等寄生虫病。食用生鱼片和未煮熟的鱼还会感染颚口线虫病。颚口线虫进入人体后会在皮肤、内脏到处移行，引起发烧、局部肿块，钻进脏器则会引起严重病变。管圆线虫幼虫大量进入脑部后，会引起剧烈的头疼、呕吐、嗜睡，并伴有脖子硬等脑炎、脑膜炎症状，严重的会导致死亡。
《三国演义》在第七十八回中，曹操为造建始殿，亲自挥剑砍伐跃龙祠前的梨树，得罪了梨树之神，当晚做了个噩梦，惊醒之后便得了头痛顽症，遍求良医，均不见效。后来，华歆向曹操举荐了华佗，曹操立马差人星夜将华佗请来为他看病。华佗用针扎胭俞穴位，手到病除，效果很好，后来，随着政务和军务的日益繁忙，曹操的“头风”病加重了，于是，他想让华佗专门为他治疗“头风”病。华佗说：“此近难济，恒事攻治，可延岁月。”意思是说，你的病在短期内很难彻底治好，即使长期治疗，也只能苟延岁月。 华佗认为曹操头痛的病根在脑袋中，不是服点汤药就能治好的，需要先饮“麻肺汤”(按：也就是人们所熟知的“麻沸散”，是华佗发明的一种麻醉剂)，然后用利斧砍开脑袋，取出“风涎”，才可能去掉病根。在当时那个医学水平相对低下的时代华佗所提出的这个治疗方式让曹操接受是根本不可能的。这两方面对于华佗来说，应该是心知肚明的，也可能寄希望曹操知难而退；或许他在提出自己治疗方式的时候，就已经预见到了自己的结局。在古代的医疗条件下，想要彻底治愈确实很困难，华佗虽为神医，也未必有治愈的良策。但是，作为一名从医者，这种直言勇气又平添了一丝悲壮的色彩。在为曹操治疗的过程中，华佗便开始故意拖延进程，并又借口“'当得家书，方欲暂还耳。’乃归家”，而到家以后，又假辞以妻子生病，数次逾期不归。曹操屡次手书招呼，又敕令郡县发遣，而“华佗恃能厌食事，犹不上道”。曹操遂“大怒，使人往检”，但是他还是小心地先求证了一下，没有就此给华佗定罪：“若妻信病，赐小豆四十斛，宽假限日；若其虚诈，便收送之”，于是华佗谎言被揭穿，被交付许县监狱，审讯后本人认罪。荀彧替华佗向曹操求情，曹操不理，将华佗给处死了。华佗死於公元208年,享年六七岁。 我们可以想象，当时的医疗条件，华佗医术再怎么高超，也是无能为力，回天无术。我们对神医华佗的了解，主要印象是华佗为关公“刮骨疗毒”术的敬佩。其实，这是罗贯中杜撰出来的故事。试想，华佗在建安十三年（208年）就已经被曹操杀掉了，而此事在正史中是摆在建安十九年（214年）到建安二十四年（219年）之间的事情，所以华佗不可能帮关羽疗伤！ 线虫主要是寄生在鱼类和家畜中的细小寄生虫，这是曹操因经常食用脍品而“祸从口入”的直接原因。我们分析曹操的患头痛病的临床表现：1，间隙性头痛，但还能领兵打仗，驰骋疆场；2，死前已双目失明。有人分析是脑中风、脑肿瘤，现代医学告诉我们，患这两种之一的病怎能“欢奔乱跳”地成为一代枭雄。应该讲，曹操患病有个过程，线虫通过血液进入大脑后，并非一开始头痛得非常厉害，华佗通过针灸，临时缓解了头痛。以后，线虫繁殖增多，又进入眼球，日积月累，晶体浑浊导致失明…… 古时人们把鱼和肉类切成薄片的美食叫做“脍”。从史籍中就可以挑出：“脍鲤”、“生鱼脍”、“牛脍”、“羊脍”、“鹿脍”、“青螺脍”、“五色脍”、“同心脍”、甚至还有皇帝隋炀帝杨广亲自命名的“金齑玉脍”。汉朝时期，肉类脍品的制作，基本都以美酒浸泡（有消毒作用）后蘸拌各类醢（海hai肉酱）食用，但脍品中尤其是生鱼片必竟是食用者的健康杀手。 例如，广陵郡太守陈登得了此病，心中烦躁郁闷，脸色发红，不想吃饭。华佗为他切脉说：“您胃中有好几升虫，在腹内形成毒疮，是吃生腥鱼、肉造成的。”马上做了二升药汤，先喝一升，一会儿把药全部喝了，过了一顿饭的功夫，陈登吐出了约摸三升小虫，小虫赤红色的头都会动，一半身体还是生鱼脍，病痛也就好了。华佗说：“这种病三年后该会复发，碰到良医才以救活。”按照预计的时间果然旧病复发，正如华佗预言的那样，陈登终于死了。史籍记载得此病死去者众多，大多为王公贵族，所以，这也是脍品以后逐渐退出中国主流菜肴的重要原因。 |
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