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小心，今天的食物会变成明天的皮肤
很多人都梦想靠现代科学来改变容颜，使自己青春靓丽。更有消息证实，已经有“腕”，“星”级的人物移植了脸部甚至全身的皮肤，把自己变成一个“新人”。这些人万万没有想到，我们自己本身就具备这种神奇的“移植”功能。
人的皮肤分两层。外层叫表皮，下面一层叫真皮，主要由神经末梢，血管网，汗腺，真皮细胞组成。皮肤的作用不是为了让人好看。它是身体抵抗外侵的第一道防线，保护肌体不受感染，维持体内水分和温度。我们都有体会，身上那怕只有一个小小的破口，便很容易受感染而发炎，化脓，原因就是失去了皮肤的保护。皮肤是人身上更新最快的东西。真皮细胞每时每刻都在向表皮移动，移动到表皮的会死去，新生的源源不断，旧的去了，新的再来。这就是细胞更新皮肤的通俗原理。在我们不知不觉中，皮肤每二十五天左右就全部更新一次。新长出来的皮肤，不见得是你希望的。真皮细胞是一切皮肤细胞的根源，它和人体内所有的细胞一样，其生命是靠营养来维持。真皮细胞得到的营养多与少，决定着重新长出的皮肤是什么样。营养来源于食物，可是人每天吃的食物却不一定很有营养。但无论我们今天吃进的是什么，从很大程度上说，它都会变成明天“穿”在身上的皮肤。
皮肤有弹性和力量是因为真皮中含有大量胶原质和弹性纤维。弹性纤维生存于胶原质之中，而胶原质来源于蛋白质中的某种氨基酸转换成另一种氨基酸，这种转换的过程又必须有维生素C的参与才能完成。没有维生素C，胶原质根本无法形成。没有蛋白质，胶原质就没有来源。胶原质也称为胶原蛋白，是一种易受氧化破坏的物质，它还需要维生素E，维生素A和矿物质硒等营养素的配合，抵抗自由基的侵害。
保持皮肤的光泽和湿润，必须每天补充足够的必需脂肪酸，矿物质锌和维生素A。所有皮肤细胞都是由必需脂肪酸构成的，缺乏必需脂肪酸皮肤细胞会失水而迅速干瘪，缺乏矿物质锌皮肤细胞会加速衰竭。皮肤表面是一层死去的真皮细胞，这些细胞不断的脱落，新的不断涌现。往表层移动的真皮细胞变干就会使皮肤变的干燥。维生素A能控制角质素在皮肤中汇合的速度，角质素聚集太快同样让皮肤干燥并失去光泽。
人们最害怕的应该是皮肤，特别是脸部皮肤粗糙和起皱纹。应该说，皮肤富有弹性，力量，保持了光泽和湿润是避免皮肤粗糙，起皱纹的前提。丰富的胶原质除附于皮肤弹性和力量，还能让皮肤舒展细腻；皮肤细胞得到必需的营养，表层的更新不会减缓，防止了角质层堆积粗厚，皮肤就不会粗糙；保证足够的睡眠和水的补充，避免压力，使内分泌维持正常，荷尔蒙水平不下降，皮肤就会饱满柔嫩，没有或少有皱纹。总之，皮肤粗糙，起皱纹是个综合问题，防止其出现的基本点是食物问题，是营养是否充足和均衡的问题。反之，皮肤出现的所有不健康症状：如过干，过油，痤疮，湿疹，皮炎等等，也是这个基本点出了问题，而且只有两种解释：一是吃进了不利于皮肤的食物，二是接触了皮肤不适的东西。反映在大多数人身上的，又恰恰是吃进的食物问题。
我们想要健康靓丽的皮肤，必须关注每天吃进的食物。丰富并且均衡的优质蛋白，维生素C，A，E，必需脂肪酸，矿物质硒，锌等人体必需的各类营养素，是我们成为“新人”的保障。今天吃的食物，变成明天身上的皮肤，并不夸张。我们应充分利用身体这一神奇的功能，让青春，美丽和健康永驻！
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