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DIY鱼香茄子

 我是梦丫头 2012-07-02
【DIY鱼香茄子】
做法:
1.茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软;
2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末;
3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子;4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精~很好吃的家常川菜哦~

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