|
小暑日“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达淤极点，故名也”。太阳黄经为105度。天气已经很热，但还不到最热的时候，所以叫小暑。时至小暑，已是初伏前后，到处绿树浓阴，很多地区的平均气温已在30度以上，时有热浪袭人之感，暴雨也时常在小暑节气光顾我国的大部分。由于这段时间的雨量集中，所以防洪防涝显得尤为重要。有农谚：“大署小暑，灌死老鼠”之说。更有“小暑南风，大署旱”“小暑打雷，大署破圩”的经验总结。小暑若是吹南风，则大署时必定无雨，就是说小暑最忌吹南风，否则必有大旱；小暑日如果打雷，必定有大水冲决圩堤。
我国南方沿海地区包括台湾地区的小暑节气，正是台风来临之际，《台湾府志》记载：“风大而烈者为飓，又甚者为台……台则常连日夜，或数日而止。……五、六、七、八月发者为台。” 小暑时节，正是萤火虫开始活跃的季节，芦苇下、草丛中都是萤火虫的发祥地，只要有绿草、露水的地方，夜晚便可见到那忽明忽暗的点点白光，就像天上的星，闪闪移动，在徐徐的风中，伴随着人们度过漫漫长夜。此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理。 在老子的《道德经》中：“故道大，天大，地大，人亦大。域中有四大，而人居其一焉”。荀子则进一步指出：“水火有气而无生，草木有生而无知，禽兽有知而无义，人有生有知亦有义，故最为天下贵也”。《素问·保命全行论》亦云：“天复地载，万物悉备，莫贵于人”。道教经典《太平经》也反复论及重命养身、乐生恶死的主张。指出：“人居天地之间，人人得壹生，不得重生也”，所以要珍惜生命。“人最善者，莫若常欲乐生”为此提出了“自爱自好”的养生学说，即“人欲去凶而远害，得长寿者，本当保知自爱自好自亲，以此自养，乃可无凶害也”。说明，只有通过自我养护和积极锻炼，才能得到长寿之躯。 小暑之季，气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，我们应按五脏主时，夏季为心所主而顾护心阳，平心静气，确保心脏机能的旺盛，以符合“春夏养阳”之原则。《灵枢·百病始生》曰：“喜怒不节则伤脏”，这是因为人体的情志活动与内脏有密切关系，有其一定规律。不同的情志刺激可伤及不同的脏腑，产生不同的病理变化。中医养生主张一个“平”字，即在任何情况之下不可有过激之处，如喜过则伤心，心伤则心跳神荡，精神涣散，思想不能集中，甚则精神失常等。心为五脏六腑之大主，一切生命活动都是五脏功能的集中表现，而这一切又以心为主宰，有“心动则五脏六腑皆摇”之说，然，心神受损又必涉及其他脏腑。在情志方面，喜为心之志，这 “喜”是在不过的情况下，舒缓紧张的情绪，使心情舒畅气血和缓。故夏季养生重点突出“心静”二字就是这个道理。 夏季又是消化道疾病多发季节，在饮食调养上要改变饮食不节，饮食不洁，饮食偏嗜的不良习惯。饮食应以适量为宜。过饥，则摄食不足，化源缺乏，而致气血不足，引起形体倦怠消瘦，正气虚弱，抵抗力降低，继发其他病症；过饱，会超过脾胃的消化、吸收和运化功能，导致饮食阻滞，出现脘腹胀满嗳腐泛酸，厌食，吐泻等食伤脾胃之病。《素问·痹论篇》曰：“饮食自倍，肠胃乃伤”此即饮食要有节制之理。 夏季饮食不洁是引起多种胃肠道疾病的元凶，如痢疾、寄生虫等疾病，若进食腐败变质的有毒食物，还可导致食物中毒，引起腹痛、吐泻，重者出现昏迷或死亡。 饮过热之偏，五味之偏。多食生冷寒凉，可损伤脾胃阳气，因寒湿内生发生腹痛泄泻，偏食辛温燥热，可使胃肠积热，出现口渴，腹满胀痛，便秘最终酿为痔疮；五味之偏是说人的精神气血都由五味滋生，五味对应五脏，如酸入肝，苦入心，甘入脾，咸入肾。若长期嗜好某种食物，就会使脏腑机能偏盛偏衰，久而久之可损伤内脏而发生疾病。如偏食咸味，会使血脉凝滞，面色无华；多食苦味，会使皮肤干燥而毫毛脱落；多食辛味，会使筋脉拘急而爪甲枯槁；多食酸味，会使皮肉坚厚皱缩，口唇干薄而掀起；多食甘味的食物，则骨骼疼痛头发易脱落。重要的是由于嗜好偏过，不但会导致营养不良，而且还能伤及脾胃以及其他脏腑而致疾病。所以在食疗养生中，饮食五味（酸、苦、甘、辛、咸）要适宜，平时饮食不偏食，病时饮食讲禁忌。如《千金要方·养性序》所说：“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。饱食过多，则结积聚，渴饮过多，则成痰澼”，人在大饥大渴时，最容易过饮过食，急食暴饮。所以在饥渴难耐之时，亦应缓缓进食，另外在没有食欲的情况下，也不能勉强进食，过分强食，梁代医家陶弘景在《养性延命录》中指出：“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳”。 节令特点 每年7月7日或8日。太阳到达黄金105度时为小暑。《月令七十二候集解》：“六月节暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”此时天气以热，但尚未达到几点，所以称作“小暑”。时至小暑，一时绿树浓荫，炎热之感渐渐袭来，最高气温可达４０以上。小暑是全年降水最多的一个季节，并出现大雨、雷击或冰雹。 小暑三候为：“一喉威风至：二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”意思是说一到小暑节气，大地上便不再有一丝凉风，而是所有的见中都带热浪。《诗经.七月》中描述蟋蟀的字句有：“七月在野，八用在字，九月在户，十十月蟋蟀，任我床下。”文中所说的看到八月即是夏利的六月，也就是消暑解气的时候。由于此时天气炎热，所以蟋蟀离开炎热的田野，到庭院的墙角下以避暑热。在这一节气中，天空中可以看到老鹰在飞翔，联系的搏击的方法。老鹰因地面气温太高而在清凉的高空活动。 小暑时节，正是人们一年中最忙的时间。这个时候，夫气已经十分炎热，在忙碌的时候一定要注意劳逸结合，注意防暑降温。多饮水，是解除疲劳，缓解体内代谢的好办法。水是人体内十分重要的不可缺少的.水约占人体重量的70%。传统的养生方法十分推崇饮用冷开水.根据民间经验，每日清晨饮用一杯新鲜凉开水，几年之后，就会出现神奇的的益寿之功。日本医学曾经对460名65岁 的老人做过调查统计：五年内坚持每天清晨喝一杯凉开水在这其面色红润、精神饱满、牙齿不松，每日能步行10公里。这人一生中从未有得过大病的。可见水对人体健康的重要性。 阳历七八月份是一年中气温最高、最潮湿的日子。民谚说：“热在三伏，冷在三九。”三伏天常出现在夏至后，小暑与大暑之问，立秋后还有一段“秋老虎”。“三伏”约在这一段肘问。夏至以后，虽然白天渐短、黑夜渐长，但是白天还是比黑夜长。每天地面吸收的热量仍比散发的多，近地面的温度也就一天比一天高。到“三伏”期间，地面吸收的热量几乎等于散发的热量，天气也就达到最热了。再往后，地面吸收的热量开始少于地面散发的热量，温度也就慢慢下降了。所以，一年中最热的时候一般出现在“三伏”。 “三伏”分为初伏、中伏和末伏。 一年中最热的天气来了，而阴气也在这时候开始生长，所以不能过于贪凉，而应当适当使身体排汗降温。这样还可以排出体内的一些毒素，对身体是有益的。 夏季的特点是日照时间长．天亮得早，黑得晚。因此，人们的起居和作息时间应随之做一些相应的调整，以迟睡早起为宜。定时起睡最好，可保护生物钟不受影响。定时，是体内生物钟准点运转的基本要求，可形成神经系统的动力定型。一旦形成“动力定型”，则人们的行为便有了预见性和适应性。这是对环境的最好的适应。夏季养生应有个夏季的作息时间。一旦规定下来，便要自我约束，决不无故违反，即使节假休息日也不例外。只有这样才可能形成“动力定型”。一定要结合自己的实际情况安排好作息，保证充足的睡眠。小暑时节，应该遵循定时起睡的原则。虽然个体差异很大，但大多数人可能是这样：即晚上22：00～23：00点就寝，早上5：30～6：30起床；午饭后半小时进行短时午睡：此外，三餐及锻炼、用脑、休闲的时间均应明确。这种“定时”在夏季尤其重要。炎热的天气影响人们的睡眠，尤其使人睡得不深不甜。但是一旦养成了定时就寝的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰，上床不久即可入睡，并很快转入深睡，早晨也容易自然醒来，而且醒后有舒适惬意感。如此，即使在炎夏，人体生物钟也不会“错点”。 小暑节气中很多人喜欢在室外露宿。这种习惯不好。因为当人睡着以后．身上的汗腺仍不断向外分泌汗液，整个肌体处于放松状态，抵抗力下降。而夜间气温下降，气温与体温之差逐渐增大，很容易导致腹痛、头痛、关节不适，引起消化不良和腹泻。 另外，“冬不坐石，夏不坐木。”小暑时节，气温高、湿度大。木头，尤其是久置露里的木料，如椅凳等，露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气。如果在，上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等病。所以在小暑节气不能长时间坐在露天放置的木头上。 药浴的使用方法在我国由来已久。据载，自周朝开始就流行用香汤浴洁身，宋明期间，这种香汤浴传人民间，便出现了专供人们洗芳香浴的“香水行”，逐渐行成了一种习俗。人们择日选用不同的药浴洁身、防病。如春节这天用五香汤沐浴，浴后令人遍体馨香，精神振奋；农历的二月二，古人称之为“中和节”，民间司称为“龙抬头”的这一天，多取枸杞煎汤沐浴，可令人肌肤光泽，不老不病；夏季常用五枝汤洗浴，是为疏风气、驱瘴毒、滋血脉。到了清朝，药浴不仅作为健身益寿的方法，而且广泛应用于治疗和康复疾病。 药浴的方法多种多样，常用的浸浴、熏浴、烫敷，作为保健养生则以浸浴为主。浸浴的具体方法，以五枝汤(桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝)为例：先将等量药物用纱布包好，加十倍于药物的清水，浸泡20分钟，然后煎煮30分钟．再将药液倒入浴水内，即可浸浴。有条件的可每日一次，这种药浴方法适用全身浸浴液亦可用于局部泡洗。 另外．此节令女性还可在泡澡的时候加人下列材料，在夏季养颜美白，还有香体的效果。绿豆、百合、冰片各10克，滑石、白附子、白芷、白檀香、松霍各30克研成粗末儿，装纱布袋煎汤浸浴，可使容颜、肌肤白润细腻，并香体驱邪。 夏季滋补与冬季滋补不同，一定要清淡，不可过于滋腻，否则极易伤胃。山药、大枣具有健脾益气的作用，且补而不腻、非常适合脾胃虚弱者夏季煮粥喝，且二者均具有提高肌体免疫力的作用，可有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。蜂蜜、牛奶、莲藕、银耳、豆浆、百合既可益气养阴，又可养胃生津，是夏季体弱多病、出汗较多、食欲不振者的食疗佳品。 小暑时节气候炎热而又多雨，由于暑热挟湿，常使脾胄受困，食欲不振。再加上气候炎热，使人多喜食生、冷、寒、凉之物，往往因食之太过，又伤脾胃。故在炎暑之季，切忌过食生、冷。此时的饮食应以甘寒清淡、利湿清暑、少油之物为宜。如西瓜、冬瓜、绿豆汤、酸梅汤、薄荷汤、绿茶等均为清热利暑、利湿养阳之品，夏季可以经常服用。更不可多食油腻厚味或不洁之品，以防痢疾、泄泻等胃肠道疾病。 小暑节气天气已热，但尚未达到极点，其时养生的饮食方案如下。 荷叶粥 制作原料：荷叶 50克，白糖30克，粳米250克。 制作方法：鲜荷叶洗净，去蒂及边缘。另将梗米淘洗干净，放入铝锅内，加适量水，将荷叶盖于粳米上。再将铝锅置武火上烧沸，改用文火煎熬，粳米熟透后揭去荷叶，放入白糖，拌匀，停火即成。 适宜人群：适用于暑湿泄泻、雷头风、吐血、衄血、眩晕、水气浮肿、产后血晕者。 荷叶性味苦、涩、平。人心、肝、脾经。《日华子本草》说：“止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。”《本草纲目》说：“生发元气，裨助脾胃，涩精浊淤血，消水肿，发痘疮。治吐血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、咳血．产后恶血、损伤败血。”由此可见，荷叶不仅是清暑利湿的要药，而且与其他中药为伍，又是止血的要药。 砂仁粳米粥 制作原料：粳米250克、砂仁3克。 制作方法：将砂仁选干净，碾成细末；粳米淘洗干净，放八铝锅内。将铝锅置灶上，加水适量，用武火熬煮热烂，加入砂仁末，再烧沸，即成。 适宜人群：适用于消化不良、脘腹胀满、食欲不振、气逆呕吐、脾胃虚寒、腹痛泻痢者。 禁忌：阴虚有热者忌食用。 青椒肉丝 制作原料：青椒250克，瘦猪肉250克，香油50克，精盐2克，酱油克，湿淀粉30克，豆豉20克。 制作方法：将瘦猪肉洗净，切成细丝状，加入香油、酱油各半，与湿淀粉调匀，腌30分钟待用。将青椒去蒂、籽，洗净切成丝状。将锅置于火上注入另一半香油，烧至八成热，倒入青椒、肉丝、豆豉，翻炒至肉熟时，加精盐、酱油·炒匀起锅盛盘。 适宜人群：适用于产后、病后食欲不振，脾胃虚弱，身体困倦者。 禁忌：凡阴虚火旺、咯血、吐血、便血、咳嗽、目疾、疮疖和消化道溃疡及外感或热证未清的病人慎用。素体阳盛或痰湿为重者，不宜多食。 青椒为辣椒未成熟的果实，其形如柿如橘者作菜用。含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱：另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。本品能增进食欲，促进胃肠消化功能。食用宜选味不甚辣、辛香微甜而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头晕、眼干，口腔、腹部或肛门灼热疼痛，腹泻，唇生疱疹等。豆豉为开胃进食之上品，同青椒炒食，成辣适中，香润可口。适于睥胃虚寒，食欲不振的病人。猪肉味甘，性平，能滋阴、润燥、补血。猪肉不宜多食，多食则助热，生痰，动风；使人体脂肪堆积．身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、痰湿、不孕、冠心病、高血脂、高血压者慎用或忌用。此外，外感或热证病人亦不宜食用。 香芹牛肉 制作原料：牛肉250克，香芹150克，食用油50克，淀粉10克，精盐2克，酱油、胡椒、味精各少许。 制作方法：牛肉剁成大块，用清水泡两小时，烧开氽去血水后，捞起晾冷切成条。湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀。锅置武火上烧至油七八成热·放入牛肉、香芹，炒至牛肉熟，即可。 适宜人群：脾胃虚弱，气血不足，虚损赢瘦，体倦乏力及高血压所致的头痛式、佛手柑内酯、挥发油、有机酸、胡萝卜素、维生素c、糖类等。可降压、镇静、健胃、利尿、调经。牛肉，味甘，性平(水牛肉偏寒)，能补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿。牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B+++l、维生素B+++2、磷、钙、铁、胆固醇等，及多种人体必需氨基酸(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸等)，故营养价值甚高。 炒绿豆芽： [配料] 新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。 [做法] 豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。 [功效] 清热解毒，疗疮疡。 素炒豆皮： [配料] 豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。 [做法] 豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。 [功效] 补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。 素烩面筋：选自《随息居饮食谱》 [配料] 水面筋500克，葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。 [做法] 水面筋切薄片，葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋入锅，煸炒至焦黄，加葱、姜煸炒数分钟，兑水一碗，加食盐，待面筋熟透后，放入味精，再用淀粉勾芡，汤汁明透即可。 [功效] 解热、除烦、止渴。 蚕豆炖牛肉： [配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。 [做法] 牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。 [功效] 健脾利湿，补虚强体。 西瓜番茄汁： [配料] 西瓜半个，番茄3个大小适中。 [做法] 西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。 [功效] 清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。
应常备的中药 时值小暑，白天较热，气温居高不降，午夜后又较凉，不开窗睡觉则闷热难受，但若开窗睡觉则老幼体弱者很容易感冒受夜寒。轻者全身酸懒不适。重则发热、头痛、身痛、腹泻。况且天热人们都喜欢吃冷饮、瓜果，食物又易腐败，很容易患胃肠道疾病。因此，家庭小药箱中应备些夏季常用中药。 1．藿香：有解暑化湿、理气和胃作用。治疗感冒头痛、恶心呕吐、腹泻。每次10克，分2—3次煎服；鲜藿香量加至25～35克。 2．佩兰：有解暑、化湿、醒脾的作用。治疗头晕昏闷、食少、恶心呕吐、腹泻。每次10克，分2—3次煎服；如有鲜佩兰更好，量加至25～30克。 3．荷叶：有清暑利湿的作用。治疗中暑头晕、痱毒、身痒。每次15克，分2～3次煎服。做荷叶粥食，亦有疗效。方法是用大米2～3两，粥煮熟时，用、冼净的鲜荷叶一张将抑面即有绿茸面向下放粥内，浸闷10分钟后可食用。粥色碧绿，气味清香，为夏季良膳。 4．香薷：有发汗解表、祛暑化湿的作用。治疗夏日受夜寒后发热无汗、腹痛腹泻等症。每次3—5克。平素体弱、汗出过多及中暑者慎用。 5．西瓜翠衣：即西瓜的青色外皮。有清暑、止渴、利尿的作用。治疗中暑心烦、燥热、口渴、小便短少。每次用30克，煎服数次，多食西瓜亦有上述作用。 6. 竹叶：有清热除烦、利尿的作用。治疗夏日受热心烦、小便色深黄、量少不畅。每次10克，分两次煎服。如有口舌生疮时，更为相宜。 7. 丝瓜皮：可清暑热、止烦渴。治疗中毒、心烦、口渴。每次用鲜丝瓜皮20克，分两次煎服。 另外，夏日药箱中给小儿准备一些防暑保健药是十分必要的。 金银花露有清热解毒、宣散风热的功效，可治疗小儿暑热口渴，痱子、疖肿及感冒等。可将液倒出一部分，对温开水～起饮用。板蓝根冲剂可以凉血解毒、清热利咽、消肿止痛，可治疗感冒、扁桃体炎、腮腺炎、咽喉肿痛等。双黄连口服液可以清热解毒，可治疗小儿感染、支气管炎咳嗽、暑湿泻泄、小编短少或间尿黄等。炉甘石洗剂可收敛止痒、化湿生肌，治疗暑痱、脓疱疮。风油精可芳香驱蚊、止痛止痒，治疗蚊虫叮咬、虫咬皮炎。每日倒一点在浴水中洗浴，可防治暑痱、蚊虫叮咬、小儿感冒发热及夏季热。 养生运动 “呵”字功是夏季功养生的辅助功法。它不仅有养心的作用，而且对治疗舌强语蹇、心绞痛、出汗过多、失眠、健忘等症起辅助作用。“呵”字功：发音(ke)，音“科”，读“科鹅”。 开始练习时，双脚分开直立，与肩同宽。两膝微屈，头正颈直，含胸收腹，直腰拔背。两手臂自然下垂，两腋虚空，肘微屈，两手掌轻靠于大腿外侧。全身放松，两眼微开，平视前方。身体虚弱者，也可采用坐位。 练功时采用腹式呼吸的方法，呼吸要自然均匀，用鼻吸气，用口呼气。呼气时收腹，提肛，缩睾，人体重心略向后移，脚跟着力，足趾轻微点地；吸气时扑身。 小暑美食 “暑”是炎热的意思。“小暑”是反映夏日暑热程度的节气。每个节气都有特有的食物，而这种食物往往在这个节气里成为特定的美食。就如同“冬至”吃饺子。“夏至”吃凉面，“小暑”这一天的美食是黄鳝。 黄鳝，又叫鳝鱼、长鱼，与甲鱼、泥鳅、乌龟并称为“四大河鲜”。在我国除西部高原外，全国各地均有。黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，刺少肉厚，能烹调多种菜肴。生炒、红烧、熟焖、油炸，方法不同，口感不同。远在两千年前的我国古代就已经把黄鳝列人食谱之中了，不少文人墨客更对黄鳝大加赞赏。 如元稹《酬乐天东南行诗一百韵》吟咏食物中，有“杂莼多剖鳝，和黍半蒸菰”之句．意为吃黍米饭时，须配以莼菜与鳝鱼制作的菜肴。清人黄家骥载《湘江竹枝词》中也留有“莼菜鳝鱼新产出，桃进春城价更高”的诗句。 那为什么偏要在小暑这天吃黄鳝呢?相传，远在三国时期，“医圣”华佗得罪了曹操，被打人死牢。他痛惜自己的一身医术未能传人，想把医书交给自己得夫人。看管华佗的人敬仰华佗的医术和乐善好施，便决定为他传书。不料走漏了风声．传书人被杀，书也被烧成灰烬。灰烬飞落到水田，恰被黄鳝吃了，从此黄鳝变得特别命大。由此，人们认为黄鳝可以去除百病，免遭灾难。 这只是个传说。但据医学史料记载，黄鳝性温，味甘，入脾、肾，能补中葺气、治虚损、除风湿、强筋骨、祛风止痉、滋补肝肾，所以历代名医常用以治病补身。在夏季更为显著。而小暑时的鳝鱼肥壮、肉质结实、味道鲜美，工有“小暑黄鳝赛人参”之说 |
|
|
