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玉米蒸糕:蛋白也能玩出新花样 最近天气不是热嘛 所以家里雪糕,冰淇淋做得也就多了起来。 可是,冰淇淋要用到蛋黄 那蛋白怎么办呢? 于是,做蒸糕吧。 简单方便,零失败。 —————————— 玉米蒸糕 原料 蛋白80克,白糖40克,水5克,色拉油50克,低粉50克,玉米生粉10克,无铝泡打粉3克,玉米粒,青豆粒各少许 做法 1,蛋白加糖倒入容器中 2,再加入水和色拉油搅拌好 3,低粉加泡打粉加玉米生粉过筛备用 4,将面粉倒入步骤2的容器中
5,搅拌好后 6,取一些小的容器 7,将搅拌好的面糊倒入容器中 8,再在面糊上面放一些玉米粒和青豆粒 9,放入蒸笼中 10,中火蒸15分钟左右即可。
飞雪有话说 1,如果没有小容器,可以用大的容器,但时间要长些。 2,面糊可以直接倒在小容器里,也可以在小容器里放些小纸托,这样可以取出来很容易了。
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来自: 娓娓飞 > 《面食》
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玉米蒸糕的做法
蛋白加糖倒入容器中;2。再加入水和色拉油搅拌好;低粉加泡打粉加玉米生粉过筛备用;将面粉倒入步骤2的容器中。搅拌好后,取一些小的容器。将搅拌好的面糊倒入容器中。再在面糊上面放一些玉米粒和青豆...
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