玉米发糕的做法

【原创】玉米发糕

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发糕，是北方人喜欢的一种面类糕点，很多北方人都会自己制作，最主要的原因还是自己制作的放的料足，味道好，下面为你推荐的是玉米葡萄干发糕，玉米具有很强的抗癌防癌的能力，而葡萄干属于干果，营养价值非常高，每天吃一把一整年都不会生病的，可能有点夸张，但是它的好处真的有很多。

烹饪难度：一般	烹饪时间：数小时
主料
面粉 200g	玉米面 100g
葡萄干 适量
调料
无 无

做法步骤

1

准备食材

2

将面粉、玉米粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均匀。

3

放入适量的清水顺时针方向搅拌均匀,面糊呈稍稠但可流动的状态

4

将面糊倒入8寸的蛋糕模形中。（容器底部刷油）

5

发酵至二倍大时，在面糊上放入适量的葡萄干。

6

凉水上蒸锅，大火蒸30分钟即可关火。关火后待三分钟再揭盖，以免糕体回塌。

7

完成~

烹饪小窍门

1 容器内刷油，容易脱模。
2 由于蒸的时间较长，蒸锅中要添足量水防止烧干。

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